逢年過節我的娘家很重要的一道十錦素菜，當年我母親叫它「八寶菜」
到了我手上，總是不經意的就超過八樣東西，當年我的同事就建議說也可以取名「十香如意莱」
這個菜看似不起眼，不過準備功夫煞費時間，光挑豆芽，切絲......經常費我半天功夫！
我先紀錄食材好了：
黃豆芽、綠豆芽
豆腐干絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、木耳絲
冬筍絲
芹菜、酸菜（或榨菜）、金針菇
就全部順序炒入，
調味料用：鹽、香油、白胡椒粉、糖、丸莊油膏
這道菜最好吃是泠食喔
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- 2月 07 週日 201608:09
十香如意菜（八寶菜）
第一次吃這道菜是在婆家，驚為天人。不過不是婆婆做的，是她的姊妹淘，每年過年都拿一盤來，幾乎都進了我這愛吃鬼的肚子。然後老輩凋零，就沒得吃了。 好高興在妳這兒看到食譜，有空一定要來試試。 祝福dearnancy闔家健康平安快樂
我吃過但沒有做過... 可以包在燒餅裡面....流口水了 但要準備那麼多菜 ,必須要有動力. 你真的好厲害.是因為有孫子所以動力不斷?
請問一下, 是十樣分開炒, 再拌在一起. 還是一樣樣就這麼一直 加入呢 ?
我一定要學起來，炒給吃素的102歲老爸吃! 感謝提供食譜~
Nancy,我好久沒回來, facebook讓我變得懶散遲鈍, 頭腦都快生鏽了, 要回來上點油, 打磨打磨! 我剛登了一篇"難道八十年前所發生的事, 是為了金朝"有空來指教!
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看來很好吃八寶菜 推4
十香如意，這名字也取得太好了！