三杯麵粉（我用高筋，其實任何筋度都可用），
兩個蛋、適量冷水、揉成軟硬適中麵糰，
放入抹油塑料袋內稍醒片刻後，取出灑上乾麵粉擀成稍有厚度麵片！
先將麵片均勻切成長條備用~
再將長條切成小方塊
用大拇指將小麵塊逐一在平面上一推而過，
搓成貓耳狀，樂樂也洗手幫我搓貓耳朵，
他對這種方式的玩兒麵粉喜歡極了！
搓好的貓耳型小麵塊用開水煮熟撈出瀝乾
（拌上一點點橄欖油，像極了義大利貝殻麵！）
起油鍋，先炒軟二粒新鮮蕃茄，
再炒入數朵香菇條及一粒洋蔥絲後，
加入蒜苖和一包綜合海鮮，放入調味料
（塩、素蠔油、白胡椒粉、糖少許、烏醋），
再倒入熟貓耳麵塊及小半杯開水，大火翻炒片刻即完成！
起鍋前，滴少許香油即可盛盤享用！
剛好有一鍋滷好的黃豆蒜苗五花肉，也一併盛出配菜！
家人對這道麵食真是捧場，
可愛的捲狀貓耳型麵片，
真是造型有趣又很可口的中國傳統麵食
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新的一週又開始，預祝新的一周愉快! [版主回覆05/06/2013 14:36:00]親愛的紐書亞，感謝大駕光臨了！
QQ好吃又飽肚
祝福媽咪~ 母親節快樂
[版主回覆05/13/2013 06:34:56]謝謝東京媽咪祝福！想必妳也有一個快樂的母親節！祝美麗健康！
貓耳朵 is very much like gnocchi.
[版主回覆05/15/2013 07:05:00]好像中式麵食和義大利麵品真有相似之處，也不知是誰學了誰的！！！這我以前也做過.真的很好吃..謝謝妳的分享
[版主回覆05/17/2013 21:00:51]貓耳朵是好吃又方便的家常美食！只是可惜大家不太熟習它的做法！其實任何拌料都很好吃，而且葷素都合宜！
我也想去你家吃一碗好吃 海鮮貓耳朵 !
[版主回覆05/19/2013 01:01:32]Dear Sara,妳好嗎！我這幾天都在台北跑來跑去呢！