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馬鈴薯一大袋吃了快十天了，還剩六、七顆，
近來常看格友在流行做「可樂餅」，
我也來做一次吧！
（這是做好成品）
以前也曾做過，那是子女未成年時的事了，
孩子們長大後食量反而銳減，也都不吃熱量高的食物！
不過現在又有了二個小外孫，
活動量大，食量也不小，
我為了配合發育中的孩子，
又開始做一些熱量較高的食物！
材料：
馬鈴薯三個去皮蒸熟、紅蘿蔔二條切片一併蒸好、
豬絞肉一磅、玉米罐頭一缶、
蔥花半碗、薑末少許、米酒一匙、
香油一匙、醬油二匙、麵粉一小飯碗、
蛋一粒、塩、胡椒與五香粉各少許。
做法：
1-將絞肉放入一大碗，拌入青葱及薑末
再加調味料~醬油、米酒、香油、
鹽、胡椒、五香粉各少許、充分攪拌均勻。
2-將馬鈴薯與紅蘿蔔都壓成泥，
一起拌入絞肉泥再加入玉米粒、生雞蛋、麵粉
用木頭鍋鏟攪拌至完全混合，即可整型下鍋油炸，
先用中火炸五分鐘後，待可樂餅開始浮起，
轉大火炸兩分鐘左右即可撈起瀝油，
「下鋪吸油紙」趁熱吃，香酥撲鼻，
沾日式炸豬排醬或蕃茄醬都很可口！
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