dearnancy的舊金山灣區半農客居情

剖開來的果實像小粒魚子醤般的粒粒透明

可以放冷凍庫多時後取出要用時仍然保持原狀、原滋味

味道很香，因為少見常被當作高級食材

（植株特性 小葉片 多硬刺、巴西原生種  

 ，

我和外子兩個人在臉書上加入了一個學習分享種東西的農業社團「農家樂」

這個社團基本上參加的成員百分之八十住北加州的舊金山灣區

不過也有來自世界各地的朋友陸續加入參加

一年多來紅紅火火，因為參與成員的合作！實際上帶來農家樂的真正價值！

在陸陸續續的版聚活動，大家分享種植經驗，比如 如何嫁接，去認識你local合適種植植物

交換枝條，如何搭棚架，如何製作有機堆肥，如何培植土壤製造無毒環境 ,..................

實際上已經受惠一仟多位參與成員

不少家庭也陸陸續續的種成功了芭樂、蓮霧、香蕉、百香果、龍鬚菜

以及不可計數的台灣或亞洲蔬菜和水果

也因此填補了不少異鄉遊子懷鄉情愫！

上圖就是我們昨天參加的「農家樂」聖誕派對時交換禮物、植物的狀況～

舉辦party另外一個成功的條件就是食物

在國外potluck 一家一菜 常常是聚會時會出現的景象

參加者使出渾身解數端出拿手好菜來分享

我帶了兩樣食物來參加

一樣是滷水花生

另一樣是黑糯米五穀米做的櫻花蝦台灣香腸油飯！，

出借場地的是灣區一家華人教會（中華歸主海沃教會）

除了免費出借場地也出借所有的桌子椅子和餐具

是窩心又大方的舉動，而在異鄉這樣愛的互動常常溫暖了遊子們的心！

這個活動內容豐富多彩多姿，除貼上紅春聯應景外 還有抽獎交換小禮物的幾項活動

在照完團體照後大家圍起圈圈唱唱跳跳起「高山青」來！

老少中青歡樂相聚高高興興的舉辦了

2015年「農家樂」的聖誕節Party!

上圖：大葉左手香

下圖小葉左手香

除了種菜種花外我們還喜歡種香草植物和藥草植物

這兩三年我們收集了許多不同種類的香草以及藥草植物

我視它們如珍如寶！

在種植同好中，大家一共種了三種不同的左手香，有大、中、小三種種類

我一共種了兩種左手香，

上圖是大葉左手香，下面的圖是小葉左手香

左手香真是香極了，帶有淡淡檸檬加蜂蜜的香味

有家人咳嗽時我們採上幾片葉片加入現打的新鮮果菜汁內真是氣味清香順喉

有時牙齒上火嚼食幾片有鎮痛消炎作用

聽說也可製成酒精防蚊液

也有朋友製作左手香美容皂

其實大自然中處處有著有用的植物可以治病可以解鬱，就看人類會不會利用了！

想要農暦年可以有自己家的蒜苖可以吃嗎？

在加州因為前陣子氣候暖和

已經有點晩了，不過還是有機會

我們都用costco買的帶皮

整坨大蒜，剝成一瓣瓣

泡水一夜後種在土𥚃

要記得埋深一點才會有好吃的蒜白

照往年經驗，應該年前就可以陸續採收

而在置辦年菜材料時，大蒜苖可以好好派上用場

煎蘿蔔糕時沾醬內加上切碎蒜苖

炒臘肉或香腸時蒜苖不可或缺

客家鹹豬肉加蒜苖收畫龍點睛之效

滷封肉加上大把蒜苖才有婆家的口味

烏魚子拼盤若少了蒜苖就少了美味

蒜苖真是好用年菜配料！

 大理花綻放

大理花在我家一直種不起色

我女兒家種了各種色彩的大理花

但來到我家就是長不夠好！

我這動嘴園丁開始失去耐性

告訴老長工乾脆全部拔掉別種了

我家不夠暖和日照也不夠

這也成了我們種不好植物時

就怪罪的理由

外子嘴巴答應卻開始用心栽培

前天我突然間發現怎麼在花園

一隅，長了一株漂亮的大理花

這才知道老長工的技倆！

「仙客來」

因為它的中文名字「仙客來」，開始對它產生興趣

這些年來在我們的花園一直可以看到它的芳蹤

最近是它開花的季節

三種顏色同時綻放，剎是美麗！

「南京菊花」

因為其明目的藥效，開始種這種植物

小小的菊花卻是顏色鮮艷又可愛極了

開過之后可以採集起來曬乾泡茶使用

「薰衣草」

薰衣草的香味隱約漂浮在空氣中

淺紫色的小花也是非常可愛

也可以曬乾泡茶

或者泡在酒精或油內製成香精（做肥皂或者空氣清香劑

我家所有的植物都是不使用農藥和化肥的有機種植！

我們去年種過的洛神花

因氣候因素沒有結果幾粒

所以算是不成功！

今年由朋友龍嫂處

分享了幾株她家的小苖

除了外子照顧有加之外

應該也是氣候的配合

這幾株不但活了而且開花又結果

昨天我將所有的果實採收下來

做了一小罐好吃的洛神花果醬

做法如下：

洛神花清洗乾淨中間的籽只取出

用乾淨的鍋子放小半杯的水去煮洛神花

加適量的黑糖（因為洛神花非常的酸所以看你家合適吃的程度來加）

再加適量的檸檬汁和一點檸檬皮我又加了

半顆去皮的蘋果（增加果膠）

文火煮了將近一小時即完成！

非常的好吃而且健康的食物！

丶 

五年前朋友送來一株小百香果苖

我們小心的種在梨樹附近的半陰散光處

過了四年，不多見長依然矮矮小小頗令人失望

我們家在北加舊金山灣區的傍內海小城

天氣涼爽（家中沒有冷氣設備，夏天常湏穿長䄂）

原本以為氣候不合適，所以百香果也像其他植物般的長不好

去年有天有位行家來了一看，判斷種植位置不對，

陽光不充足應該給它搬家

外子就在前院搭了一個八呎高棚架

並且將百香果移植在棚架旁邊

從那時起百香果開始快速的成長，一點也不再耽擱了

今年的四月開始百香果開花又結果，至今已經約兩百顆的果實

我們非常的滿意！

我們一開始並不知道我們種的是哪一種品種的百香果，

以前曾經聽說過三角形的百香果是一種非常珍貴的品種

沒有想到我們誤打誤撞的種到這種三角形百香果

三角形百香果在台灣都屬於特殊的品種，

果實雖然不大可是非常的香甜多汁

我們實在很幸運！

這是百香果的花，以前小時住埔里

那時的人稱百香果為時計果

現在看到花才恍然大悟為什麼稱為「時計果」

它的花形長的真的就像是時鐘般！

百香果的花是雌雄同蕊，雖是雌雄同蕊仍然需要幫忙授粉比較容易結果成功！

上端突出的是雌蕊，下方是雄蕊，最好的授粉時間是下午三四點

一直要到下午雄蕊才容易有充分花粉可供授粉用

附影片教學「如何替百香果花授粉」

 (未

百香果過不但好吃，營養價值很高，而且長的花葉藤枝又可供觀賞用

實在是一種CP值很高的水果和植物！

大家有機會不妨多吃

設定內容)

經常散步經過我家路口，

這兩位中年南美婦女

會走過來看看我前院植物，

隔壁有一株法國大葉梧桐樹

一直是我家院子心腹之患

我們隔鄰是單親媽媽

子女長大後變成獨居

也因如此，外子常常不計較

她院子的Ivy 或樹枝長過我院子

總是默默幫她修剪

但是，這棵大樹原來小小修剪即可將就

不過現在越來越高大（兩樓高）

和她商量她同意我們修剪越界部分

今天中午外子搬出高梯

拿出電鋸，終於還我光亮

心情頓時覺得很舒坦！

桃 花 舞 春 風

一 樹 桃 花 千 朵 紅　朵 朵 帶 笑 舞 春 風
桃 花 伴 著 春 風 舞　歡 送 哥 哥 去 從 戎
一 樹 桃 花 千 朵 紅　朵 朵 難 比 妹 嬌 柔
天 生 嬌 媚 不 愛 誰　只 愛 哥 哥 氣 如 虹
桃 花 伴 著 春 風 舞　男 兒 從 戎 立 大 功
精 忠 報 國 稱 英 雄　名 揚 四 海 好 威 風
一 樹 桃 花 千 朵 紅　妹 似 花 來 哥 似 風
立 功 回 來 花 下 會　一 切 都 在 不 言 中

 後院的大株桃樹還在慢呑呑的含苞待放

老爺原本挖出打算遺棄又重種的不良小桃樹

卻枯木逢春冒出了新芽與花苞
我因腿傷好久未出門了，趁著天氣好，一拐一拐的走到後院
卻意外的看到這幾朶嬌艷迎風搖曳的小桃花

心情真是像陽光般燦爛起來！

也在腦海𥚃憶起這首卄多年前張琪唱紅的老歌「桃花舞春風」

沒聽過的人可以去You Tube找一下

有好幾個版本，都好聽，我喜歡鄧麗君唱的！

加州陽光下的花果植物都長的不差

雖然前陣子也熬過嚴寒冰霜

但有老爺每天愛心照顧的枱上盆栽
卻也開始爭奇鬥艷，異常綻放

 這株香水檸檬，我們種在前院草坪一隅
任他開花結果，挺過數月寒冬氣候，
只要經過總可嗅到微微檸檬香氣！

 這塊小地方，老爺交义種了小芥蘭和蒜苗
正逢收成季節，我們可以毎天炒一碟嫰而清甜的薑酒芥蘭
也有蒜苗臘肉可以下飯

 剛剛收成的蒜苗，沒有農藥、沒有化肥，我們近來每天都有新鮮有機蔬菜，這樣的生活簡單又滿足！

薑酒炒芥蘭-莱蟲有挑掉啦

這一道枝竹（腐皮）炒臘肉、大白菜、蘿蔔，是比較冬天的北方農家口味菜餚！

我的母親是道地的北方人，説一口漂亮的京片子，不但是一流烹飪高手

更會説的一口好菜！

記得小時候，媽媽邊掌廚邊教我們姐妹燒菜的訣竅和調味的拿捏，

真的是一輩子受用無窮！

就像這道菜，所用食材是農家廚房垂手可得，信手取來，燒上一鍋，

下飯又營養，就像我媽常說的，小老百姓家，那有天天山珍海味、滿漢全席

多數人家靠溫飽的大多為如此尋常「家常土菜」！

最近常分享臘肉食譜，也是因為自製臘肉香噴誘人，家人都十分捧場

我也就常常上菜啦！

這道菜一燒肯定大盤一點，也因為有大白菜、大蘿蔔的關係，

以前在台灣買腐竹湏要在賣外省食材的南貨店，所以家中較常用豆腐或豆干入菜

現在在美國加州，腐竹倒是很容易買到，也許是因為配合此地佔大多數的廣東人吧！

作法：用一整條臘肉切片， 先用乾鍋煸出油，再下薑片、蒜片（多一些）

         待香味出來就放蘿蔔片、大白菜和先用溫水泡軟腐竹翻炒片刻

          嗜吃辣的加些辣豆瓣醬就更下飯了，最後調味放白胡椒粉、一撮塩

         和水一杯多燒片刻更入味！

家常土菜的美味在於蔬菜的自然鮮甜，

何湏味精雞粉去破壞天然美味！

紅燒冬瓜也是菜根香一絕，

我加了一些雞片同燴，其實加蝦米或蝦皮或清燒都是鮮甜無比，

我喜歡加少許醬油和一撮糖來提味，也可灑白胡椒粉和香油都會很對味，

冬瓜很會出水，所以這道菜適合用碗盛裝，用來拌飯或沾饅頭或大餅，好吃極了！

所以這更算「平民美食」啦！ 

從新鮮柿子摘下的柿蒂，

先泡水洗淨再瀝乾，等待烘焙

放置乾燥機上層，只要三、四小時

就已經充分乾燥

去皮柿子排列整齊，放入乾燥機下層

約湏四、五晝夜至一星期時間才會成柿子乾！（這批一共做了50個柿餅）

我家後院菜圃栽植有兩種葉菜類，

一種是韭菜，一種是芥蘭

外子又想發揮他DIY的長才了！

不知從那裡人家送他一個50加侖的化工原料桶，

七月應是炎夏，不過位在舊金山內海灣的我家，

因特殊地理型態，卻是雖曬得到太陽，仍是清清涼涼的氣候！

迷迭香（Rosemary）沒有特意照料卻長的很茂密的迷迭香，開著星星點點的紫色小花！剛搬來這房子時，在Home Depot 買了約三、四棵種在盆子的迷迭香，種到土裡的第三年，就繁殖成這麼茂盛了，站在數呎外即可嗅到其特殊的香草味道，我一年約湏修剪一到二次，免待長太密了，影響步道通暢！每年烤火雞時我摘一小束，塞入火雞腹中，去腥又提香！
迷迭香前面角落自己長了一株金針花，只要有澆水，隔一陣子就開幾朵黃色金針花，我有時摘下曬上一天再放在湯裡燙一下即可食用了！
紅磚花台上整簇海芋綻放著乳白的花朵，而去年外子丟下幾粒枇杷種子，今年居然長了好幾株的小枇杷植株，夾在海芋中！外子己移植一株到後院牆角，其餘的我打算摘下枇杷葉曬乾，可煮水治久咳不癒！

枝椏上開的是白色帶粉的蘋果花，這棵比外子高不了多少的富士蘋果樹，去年結了100多顆蘋果！不可思議吧！
我的迷你普羅旺斯，紫色燦爛綻放的薰衣草，是我的寶貝香草！夜晚推門而出，它總是很大方的讓我分享它的香味！去年我做了幾個乾薰衣草香料包，懸掛各處可除臭並燻香！
小樂在車道上騎小腳踏車，他禮讓娃娃路過他前方！
小樂四歲五個月了！他將於六月初進入巿立幼幼園。
小樂學騎哥哥的滑板車穿過花間甬道！
小樂的背後有一棵桃紅色的山茶花樹，現在是開花季節，每天要掃一堆的落花，雖是鄰家的樹，但我仍天天澆水灌溉！因為我也分享了山茶樹開花的美麗！