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okra,
中文叫秋葵，
是很多人都用來治糖尿病的多醣體植物，
有人告訴我用二、三根洗淨的秋葵，
泡在冷開水中，由晚上泡到隔日清晨，
將有黏液的水喝下肚，只要一、二星期，
血糖可下降成效顯著，但那黏不拉唧的水
，我實在是難以下肚，
後來就想到在日本料理店的吃法，
將稍微燙過的秋葵沾哇沙米和柴魚醬油，
爽口又好吃呢！
用滷牛肉的滷汁再回鍋滷一塊前腿帶皮豬肉，
再加幾塊豆干，只要一小時就滷好入味了，
待涼透切片擺盤，灑點香菜、蔥花就是一道主菜了！
蕃茄、蘿蔔、洋蔥、排骨湯
（蘿蔔的好處~利五臟、宣行氣、化痰、消食，）
星期一~四 ，
毎晚湏準備二個給家人隔天中午的便當，
所以都要炒起碼一樣的下飯菜，就像這一道
「辣椒筍丁豆干炒肉末」！
大火炒時除了加新鮮辣椒外，
我還會舀一瓢辣豆瓣醬提味！
晚餐上桌了，
還有二樣炒蔬菜~
炒菠菜、炒青花椰菜！
簡單營養的家常晚餐，
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