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將高麗菜將葉子整片剝下，儘量維持完整，
取四片高麗菜葉鋪在捲壽司的竹簾上，
再把擠去水分也燙熟的菠菜排在菜葉上，小心捲緊後，像壽司一樣切一片片，排入盤中，稍加點綴即可。
白玉翡翠的重點在沾料。
以適量高湯或開水、辣醬油、糖、
鎮江醋，少許蠔油，加玉米粉在熱鍋中煮熟勾芡放涼，
吃時加入芝麻沾食，是很好吃又健康的素菜料理！
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祝福好朋友「2016」猴年行大運！
祝福大家除舊佈新，新年快樂！
- Nov 29 Tue 2011 04:47
白玉翡翠（全素）
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