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墨西哥人的日常主要糧食，就是用玉米或麵粉做成的Tortilla,
美國住久了就一定會接觸到這種食物，
一開始我們接觸的僅只麵粉做的Tortilla,
時間久了，習慣了玉米粉特殊的香味，
也開始像墨西哥人般較鍾情玉米粉的Tortilla了！
用兩片玉米餅放入平鍋內兩面用少油略煎至恰恰，
用一匙蛋汁放在一片上，再將另一片覆蓋上，
薄薄灑上鹽花再將蛋煎熟即完成一份好吃的香脆蛋餅！
玉米麵餅屬於雜糧主食，是健康營養粗糧
一包50片的當天現做新鮮玉米餅，售價1.99美元，
可謂價廉物美的「平民美食」！
（這樣一包我們一家可吃一星期左右）
稍微豪華的吃法，一片cheese再加片ham，就可當成一餐主食了!
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