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家人愛吃海魚，美國巿場買不到像台灣那麼種類多的海鮮， 有時只好降低標準，平常大多吃鮭魚、秋刀魚、馬加魚、海鱸魚、或肉魚， 偶爾買格陵蘭鱈魚來吃，而清蒸是我喜歡烹調的方式！ 現在巿面上很容易買到新鮮「牛蒡ㄅㄤˋ」， 牛蒡是天然的清肝利腎的植物，可煮水喝是治糖尿病偏方， 我則隔一陣子買上幾根切絲或切片炒來吃， 風味特殊，口感也不錯，一次多炒些，放泠藏可吃好幾頓！ 長豆角炒蕃茄-美國只能買到痩細深綠色的長豆， 我切小小丁炒蕃茄，用蒜末先爆香下去炒， 要加一點水稍燜至軟，然後用白胡椒、糖、塩調味！ 從台灣拎回了卄多年前的手動小挫冰機， 用塑料盒倒牛奶結成冰塊，挫成雪花綿綿冰， 再放上新鮮芒果，就是好吃的夏日飯後冰點-芒果雪花冰！
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