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在Costco買的紐西蘭羊排，一共七塊，
先用當歸米酒和花椒及海塩醃卅分鐘，再下平鍋油煎，
先開中火，湏翻面數次，待用㕚子測試無血水冒出，
再開大火煎恰恰即可，起鍋前記得放一小塊奶油、大蒜末、黑胡椒粉，
待大蒜呈淺咖啡色即可裝盤享用！
煎好的羊排，滋味奇佳，香噴噴，
不湏任何佐料沾食，自己在家DIY的羊排！
不輸Outback牛排館！
會用當歸米酒，是以前在台灣時發現
羊肉攤喜歡用當歸來壓羶味，
赴美後發現烤羊排好吃，不過難免還是有羶腥味道，
所以就試著將乾當歸片浸泡在米酒瓶內，
家裡隨時存一瓶當歸米酒，又可醃羊排除腥外，
煮燒酒雞時滴上一些也可增加中藥香氣，
是很方便的小秘步唷！
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