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一過了五月，美國就進入Barbeq烤肉季節！
不過在室外的烤肉比較麻煩，
有時想吃烤肉時，就用厨房烤箱來烤，也一樣好吃！
家中孩子正在換牙期，烤牛排他們嚼不動，
烤個babyback rib（豬小肋排）給他們吃其實更經濟實惠！
而煮上一鍋蕃茄豬排醬配著吃，會更添風味，
比在美國餐廳的烤豬排更正點！
這鍋豬排醬是小女小K所做，家中對西式食物的烹調我還是甘拜女兒下風！
在美國長大的孩子，從中學起，每天一堂烹飪課（自己選修），
一共學了五年，對西式食物的各式做法都在學校時就學會了！
蕃茄豬排醬做法：
一粒中型洋蔥切丁，用小量油炒軟，加一罐蕃茄丁、
一罐蕃茄配司（純蕃茄醬）、白醋少許、蜂蜜二大匙、
還有櫻桃可樂一罐煮至濃稠，就是無敵好吃豬排沾醬了！
在Costco買一整包豬排（二大片），
先改刀切約4吋寛，用滾水川燙至反白後，灑上塩、黑胡椒粉、
一點米酒就包裹鋁箔紙入烤箱用350度烤約40分鐘，
最後再用上火375烤15分鐘即可，
將烤好豬肋排淋上蕃茄豬排醬就可大快朵頤了！
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