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炎炎夏日我家飯桌上最常出現的「涼拌小黃瓜」，

和住過日本的朋友學的做法：


一份醬油、一份白醋、一份冷開水、半份砂糖、大蒜數粒、


混合均勻將滾刀切的小黃瓜泡入，醃十分鐘，撈起，待會再浸入，


再醃十分鐘即可食用，我會再擠上半粒新鮮檸檬汁再食用，


這樣涼拌過的小黄瓜，非常清爽可口！（醬汁放冰箱冷藏，可重複醃製用）




今天氣候炎熱，晚餐吃乾拌麵！


另外燒了一鍋雞翅膀+豆乾，


除了配麵吃，也可當老爺明午便當菜！


我將趐膀燒得油油亮亮，好吃又誘人！


作法：


用金蘭醬油膏加上李錦紀老抽（深色醬油）、


米酒、冰糖二匙、薑、䓤、大蒜、八角、月桂葉，半小時就燒好了！


 


濃稠的醬汁可拌飯又可拌麵！


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    dearnancy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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