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趁著冬筍未下巿前，只要去中國超市，
定得挑上個三或四支回到家「剝筍殻切絲泡冷水」，
清香脆嫰的冬筍，簡單料理就是一道好菜！
用一包真空包裝的酸菜切絲後加上綠辣椒和大蒜炒在一起，
熱吃冷食都合適！
（重要調味料：淡醬油、冰糖、米酒、胡椒粉）
青蒜苖筍絲冰糖紅燒肉-
老爺種的蒜苗蒜白部份又嫰又肥，與紅燒肉燉一起很是可口，
再加上台灣進口「鳳尾筍絲」加冰糖醬油燒在一起，
融合的口味好極了！（對了，還加了一尾魷魚乾）
老爺後院菜圃的蒜苗收成了
五花肉下鍋乾煸，豬油逼出大半，
加入筍絲一起炒，筍絲剛好吃油，煮在一起相得益彰！
全部食材加在一起煮成一鍋！真是香氣撲鼻！
晚餐只有老爺、我和兒子三人共享！
又燙了一隻小卷沾哇沙米醬油，
難得有機會和忙碌的兒子一起吃頓飯，感覺好溫馨！
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