dearnancy的舊金山灣區半農客居情

最愛買上一包新鮮韭菜，包幾個好吃的合子，

今天我倒不是分享怎麼包合子，

而是要談一下「盒子」和「合子」，

說起韮菜合子，其實現在的人都稱為韮菜盒子，

但我從小吃合子，

而家母曾告訴我就叫「合子」

是因為它是兩邊合起包上餡料，

這個說法我以為是比較Make Sense!

所以不管大家怎麼叫它，

我仍繼續叫它 ~「合子」

素素更好吃，健康零負擔~

可挾在麵包內做成「沙拉麵包」，

可在「Potluck」帶上一大碗，

也可做上一些放置冰箱內，

吃上兩、三天！
在好市多買了一大包洋芋，

我家喜歡「洋芋沙拉」！

削上四、五粒，做了好大一盆沙拉！

材料：

1-用一鍋水煮切大片的洋芋，待用叉子能戳進，即可撈起切成

2-紅蘿蔔也一樣處理

3-小黃瓜切小丁用鹽醃漬

4-蘋果一粒削皮切丁泡一下檸檬水

5-開一缶玉米粒、及葡萄乾備用

做法：準備一個夠放所有材料的器皿，

搽乾，最好無油、無水沾染，

將所有材料一起放下，

拌勻沙拉醬（美奶滋），

我今天做無蛋、「全素」的「洋芋沙拉」，

所以我用的是「橄欖油」製沙拉醬，

待所有材料與沙拉醬拌勻後，

再拌一點塩即完成！

（所有材料均湏擠乾水份）！