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材料-
油豆泡、榨菜絲、香菇絲、杏鮑菇、
雲耳片、藕片，紅蘿蔔、醃糖薑~
素食要好吃，其實食材的準備也是湏重視的，
蔬菜湏新鮮、洗凈；而乾料的事先處理功夫，也不可省卻！
諸如此菜般數種不同食材燴炒在一塊兒，
在素食烹飪是經常可見，只要料理得當，口味可絲毫不遜葷菜，
一樣也是「山珍海味」~香菇、木耳是山珍，海帶類是海味！
當然啦，像這道「素燴八珍」並未特意備材，
將冰箱己有食材，加上香菇、木耳乾料，
再配上豆類食品（豆干、豆包、豆腐、）
全部燴炒成一大盤，健康、好吃、又營養！
也剛好適合配吃今天的素「大餅」~
這是榨菜末炒香菇末，用薑一起炒香，
加少許塩，糖、胡椒粉，是準備抹在大餅內皮的菜料。
第一次用高筋麵粉做成的包餡大餅，
薄薄的灑上一層香菇榨菜末，
包上、捲裹、捍開、
表面刷上香油及白芝麻，自己看了還不錯！
用平鍋炕成的大餅，配上一壷茶，
是很健康營養的下午點心!好吃！！！
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