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在美國的中國超市雖可買到醃漬糖薑，
但仍然喜歡自己醃漬的洛神花糖薑！（有著漂亮的粉紅色）
用削皮切薄片的新鮮薑（買不到嫩薑），
先用半糖半塩拌入并用手不停搓揉
十分鐘後擠出薑汁後，
用化開冰糖水及米醋及洛神花水醃漬！

擠出約一半份量的薑汁，薑也會比較不辣！

配飯、或稀飯饅頭，胃會有一股暖暖的感覺！
薑不也是中國人經常食用的去寒去腥植物嗎！
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    dearnancy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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