close

鮭魚一直是我家飯桌上的常見佳餚！
最常吃的做法是乾煎，也是全家都接受的吃法！
近來自創一種簡單作法，
一次買三、四片鮭魚，洗淨先抹鹽（一片約一茶匙），
淨置半小時後，一起放入拉鍊袋內
再倒米酒四小匙、魚露六小匙，稍微搓揉後放置冷藏
約三天後即可用少量油乾煎，吃時擠上新鮮檸檬汁，風味極佳！
這樣的鮭魚做法像煞日本的真空包裝「塩漬紅縺魚」,
數十年前那可是只有有錢人才買得起的進口日貨呢！
這樣的魚適合各年齡，小娃皃放少許鹹鮭魚和海苔碎片後很是營養又下飯！
也適合帶便當也適合拿來炒飯！
arrow
arrow
    全站熱搜

    dearnancy 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

    E-mail轉寄