美西與台灣有15小時時差，
比如說我這裡現在是晚上10點，
我的懶人時間換算法就是10+3=13
亦即台灣時間下午1點，
所以在台灣的您已是七夕隔天下午，
而我仍在七夕夜寫文章！
今晚剛吃過的油飯和麻油雞酒照片，
趁還是七夕夜晚趕緊放上來與您分享！
這道香菇油飯，我沒有用糯米，反而用粳米，
只要不存成見，口感並不遜色，我在中午就洗米下電子鍋，
水較正常煮法少一點，
但在飯中滴了一匙蔬菜油，
這樣煮出的飯粒粒分明，炒成油飯正好！
傍晚時分泡香菇、蝦米、切肉絲、
另起乾鍋煸香干貝（用鍋鏟按壓干貝成絲）、
蝦米，再倒入黑麻油二匙
小火炒香這兩味提鮮食材，擺置待用！
現在開始炒油飯材料:
將肉絲加二匙油先炒再將肉撥鍋邊、
下香菇絲炒出香味後加米酒、醬油、
素蠔油、胡椒粉、五香粉各少許，
拌炒片刻後將白飯倒入翻炒均勻，
再倒入之前炒好帶油干貝及蝦米，
還有加「秘密武器」~自製紅葱酥，
如味道不夠鹹再加些鹽調味，（若喜歡帶一點甜味，也可加稍許糖）
這種油飯雖打破傳統，沒用到糯米，
但口味與口感絶對一級棒，一粒粒油香附著剔透的米粒，比起澱粉高、不易消化的糯米要健康多了！
當年在婆家，七夕當天就像大多數傳統台灣家庭一般，
是要拜「七娘媽」~亦即織女，
而拜拜供品很特別，除了要煮雞酒及油飯外，
還要準備水粉（好像就是挽面的白粉），
胭脂，剪刀、鏡子、梳子、針線，鮮花、水果，
而~七娘媽~民俗認為是孩童的保護神，也就是「床母」
所以家中尚有16歲以下孩童者，
家中湏準備油飯、雞酒在床前拜拜，並要準備「四方金」燒給床母，
這個儀式切勿拖延，湏快快結束，免得床母會寵壞小孩，小孩反而不聽話！
黑麻油雞酒~一隻黃毛雞剁塊後
用黑麻油、老薑、米酒先炒再加開水燜燒約半小時即完成！
我家沒拜拜，但逢年過節該準備的民俗用品及菜餚，
仍儘量準備，讓身處異鄉的外子兒女們
也能夠享用婆家的傳統食物，
也算為維護家中傳統盡點心力吧！
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