dearnancy的舊金山灣區半農客居情

半人高的小小枇杷樹，是我家老爺用枇杷仔自己培植育成！


Eriobotrya japonica、Loquat枇杷為薔薇科植物
枇杷的果實。我國陜西、甘肅、江蘇、安徽、福建等省區均有產。
因果實形似琵琶而得名。
枇杷清香鮮甜，略帶酸味，產自我國淮河以南地區，
以安徽“三潭”最為著名。
在徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說，
與櫻桃、梅子并稱為“三友”。
4～5月采收，剝去外皮，取果肉鮮用。

枇杷的營養價值


1. 枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；


2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；


3. 枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；


4. 枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。


枇杷的食用建議


每次10～30克


其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。


枇杷適合的人群


一般人群均可食用


1. 肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用；


2. 脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。


枇杷的食療功效


果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；


果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；


主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。


應用于咳嗽：枇杷核9～15克，搗爛，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。


與枇杷相克的食物


元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。


《*辭典》:枇杷


出處

《別錄》


拼音名
Pí Pá


為薔薇科植物枇杷的果實。


原形態

常綠小喬木，高3～8米。小枝粗壯，
被銹色絨毛。單葉互生；葉片革質；
長橢圓形至倒卵狀披針形，
長15～30厘米，寬4～7厘米，
先端短尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒，
上面深綠色有光澤，
下面密被銹色絨毛，側脈11～21對，直達鋸齒頂端；
葉柄極短或無柄；托葉2枚，大而硬，三角形，漸尖。
花每數十朵聚合為頂生圓錐花序，
苞片鑿狀，有褐色絨毛；
花萼5淺裂，萼管短，密被絨毛；
花瓣5，白色，倒卵形，內面近基部有毛；雄蕊20～25；
子房下位，5室，每室有胚珠2枚，花柱5，柱頭頭狀。
果為漿果狀梨果，圓形或近圓形，黃色或橙黃色；
核數顆，圓形或扁圓形，棕褐色。
花期9～11月。果期翌年4～5月。

生境分布

常栽種于村邊、平地或坡地。
分布陜西、甘肅、河南、江蘇、浙江、
安徽、福建、臺灣、廣東、廣西、
江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南等地。


化學成份

果實含水分90.26％，總氮2.15％，碳水化物67.30％，
其中還原糖占71.31％，戊聚糖3.74％，粗纖維2.65％。
果肉含脂肪，糖，蛋白質，纖維素，果膠，鞣質，
灰分（鈉、鉀、鐵、鈣、磷）及維生素B1、C。
又含隱黃素、β-胡蘿卜素等色素。
果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。


性味

甘酸，涼。


①《蜀本草》："《圖經》云，味甘酸。"


②《開寶本草》："味甘，寒，無毒。"


歸經
《本草求真》："入脾、肺，兼入肝。"


功能主治

潤肺，止渴，下氣。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆。


①孟詵："利五臟。"


②崔禹錫《食經》："下氣，止噦嘔逆。"


③《日華子》："治肺氣，潤五臟，下氣。止嘔逆，并渴疾。"



注意

《隨息居飲食譜》："多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之。"


各家論述

《本經逢原》："必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。
若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。"


摘錄

《*辭典》


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