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- 這頓飯真是自己看了都汗顏！
三樣菜都偷懶！所幸營養價值并不差，
所以還是Po上與大家分享！
1.客家鹹豬肉~
一次做一大塊，一餐切一小盤（因為鹹）
但正好很下飯，自從看了「阿基師」的食譜教學，
學會用毎天上午的廚餘~咖啡渣去燻製~
先煮熟並醃漬一天半肥瘦的豬肉，
真是可一年到頭都成為我煮飯的好幫手！
比如切絲炒客家小炒、
切片炒蒜苖臘肉、炒高麗菜、
炒青椒豆干及辣椒、
切薄片用糖醋大蒜涼拌）
均是簡單又好吃的家常料理！
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2.碗豆滑蛋蝦仁~
用現成冷凍去皮清泥腸的中蝦仁，
解凍後放置紙巾吸水，
加一顆蛋清又少許太白粉及白胡椒粉拌勻備用，
用熱鍋冷油將蝦仁下鍋拌炒約25秒，
加人薑末及蒜末及少量米酒略拌炒
再加（Baby sweet pea),嫩碗豆酌量，
及二顆打過的全蛋液翻炒約一分鐘即可，
起鍋時灑上葱花及熱香油即可盛盤！
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3.蒼蠅頭、辣椒炒空心菜梗~
將菜梗切碎後熱鍋加油，
先下豆鼓及葱薑蒜拌炒，
再加入空心菜梗及辣椒大火炒，
並加米酒，糖、塩、白胡椒粉調味即完成！
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