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- 照片最前方的翠綠色菜餚，是清炒油菜花，
我在農夫市場買了一元一大札的油菜花，
打算用炒雪裡紅的方式來料理！
一整把我先泡水洗過後，
先切成碎粒後倒入塩醃漬約十分鐘即可，
放置水龍頭下冲洗片刻瀝乾準備下鍋，
鍋中放二匙油先爆薑及蒜片，
將油菜花倒鍋中大火炒，
湏噴少許米酒與糖後
再倒一點白胡椒翻炒約半分鐘
（因已醃過塩，也可不加塩）
即可起鍋盛盤，
油菜花是深綠色防癌蔬菜，
雖帶微苦，但經醃漬、漂洗過程
只湏加少量糖調味，香氣十足，
口感嫩脆，連小孩都很愛吃！
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