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材料-
二磅半到三磅雞一隻，
葱四支，薑絲半碗，香菜少許，紅椒少許。
調味料-
花椒半匙，薑一大塊，米酒四分之一瓶，水份量夠淹沒雞
作法-
1•雞洗淨
2•起鍋放水淹雞身，放調味料，煮開放雞煮20分鐘，拿起放涼剁成塊。
3•將材料放雞身上，起油鍋放半碗香油，燒熱淋雞身。
注意：
煮雞剛好就好，不可太久。
香油要熱透才能爆香葱、薑、香菜、紅椒絲等。
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祝福好朋友「2016」猴年行大運！
祝福大家除舊佈新，新年快樂！
- Nov 21 Mon 2011 05:33
葱油土雞
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