dearnancy的舊金山灣區半農客居情

而「牛干巴」也是雲南傣族的美食！

其實也是雲南回族的「醃牛肉乾」，不過可是用生肉下去醃製，

利於一年四季，尤其嚴冬冰雪天氣時的蛋白質的補充！

而正宗吃法是切成薄片炸來吃！不過這都是聽聞而已，實際上我們並未吃過！

豬肝米線-很好吃的湯米線，米缐是由類似在來米較不粘的長米製成，

是滇緬一帶以及鄰近如泰國、越南人的主食之一！

而這些年僑居加州的我們，也常有機會吃到越、泰異國美食，所以對米線還頗感親切！

龍鬚菜炒肉絲-哈！居然頗類似我的炒法，

也是加了魚露、米酒和大蒜辣椒的烹調方式！

過橋米缐滾燙的熱湯！

~hot!~hot!~hot!盛在黑陶鍋端到面前！

因為帶了5和7歲的慶、樂一起，

我們幾乎任何餐廳都會點些合適他們的食物，

就像這道炒飯，交代店家少油、塩、無味精，

而這蝦仁蛋炒飯，除了新鮮蝦仁外還放了蝦米，所以還是很鮮香好吃！

月亮蝦餅〜雖然知道要好吃，是少不了肥肉與蝦泥的合作，但仍點了它！

因為，外食時，就要捨棄飲食原則，讓家人偶爾開戒，也是增添一些生活樂趣吧！

過橋米線滾燙的熱湯，~hot!~hot!燙入豬肝、瘦肉，涮幾下，待會兒，米缐就可過橋啦！

涼拌木瓜絲-好大一盤，十個人都吃不完,因為太鹹啦！

這就是尚未過橋的米線，尚待店家將熱燙湯頭端來，將生肉、豬肝燙下，

再將米線挑起，過一下熱湯，~hot！

再一口肉、一口米線細細品嚐，享受那過橋米線的全套滋味呵！

雲南舘地址：桃園縣平鎮市平東路39號電話：03-4608287 營業時間：週二到週五：10：30~12：30、16：30~20：30 週六與周日：10：30~15：00、16：30~20：30 (週一公休)