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星期天在小劉清粥吃到了很好吃的南瓜鍋餅，
今天趁女兒們都回家吃飯，試做這種好吃的甜點與家人們同享！
（栗南瓜〜香甜好吃又經放，在韓國超市最便宜，一磅39美分）
用現成泰國糯米粉來製作「南瓜鍋餅」
沒有食譜做參考，但憑吃過的印象與對食物的敏銳感來做看看，
將栗南瓜先削皮後蒸熟，放涼後拌入糯米粉，不湏加任何水，
粉與南瓜泥的比例但憑可以和成一球軟硬適中麵團即可，
另外也加了一點塩與適量的糖和一小匙香草精
（南瓜餅很健康，因為南瓜泥比例比糯米粉還要高一些）
這是由南瓜糯米麵團掰出的一小塊麵團，湏將其先蒸熟
將先前和好的生麺團加入蒸熟小麵團，再充分揉勻，其間再倒入一匙橄欖油，
要問這道程序的由來，其實是學自以前婆婆搓湯圓時，也是如此這樣做，
做出的湯圓又ㄖㄨˊ又軟Q
將和好麵團，取適量，包入甜豆沙
（伍中行的冰糖豆沙罐頭）
拍少許麵粉，置於掌心中整成圓形
用平鍋放二大匙油，用中小火兩面煎熟，
要小心的煎，急不得
（南瓜鍋餅並不吃油，所以可稱為健康甜點）
煎熟成金黃色的南瓜豆沙鍋餅，
香Q綿軟可口的鍋餅，哇！今天好有成就感！
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