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沙茶洋蔥炒牛肉絲-一粒洋蔥切絲、一盒牛肉火鍋片切絲，加點薑絲、米酒、醬油，沙茶醬快炒二、三分鐘就可以吃了！（尚熱氣騰騰，照來模糊）
柴魚片韭菜-韭菜焯燙片刻，淋上香油、醬油膏，再放些柴魚片，是老爺的最愛小菜
醬爆茄子-（素）茄子切條泡泡醋水去澀，撈起放抹油乾鍋將水份煸乾（約湏十分鐘），先盛出後再倒油炒客家豆豉和蔥、薑、蒜、辣椒片刻，再倒入茄子後加調味後即完成！這道菜是家母撚手小菜，也是我自小就愛吃的娘家口味！
要簡單介紹桌上的這鍋-青木瓜煲豬肋骨湯，用一顆泛青木瓜削皮切大塊，和豬肋骨同煲約二小時，加些紅羅蔔、薑片，非常清甜順口，顧胃又保肝下火！
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