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上回返台時，在宜蘭酒廠買了好幾樣蜜餞，



買回後一直後悔，並非不好吃，而是甜的膩人，


這幾包放置冰箱冷藏又好佔位子，若不想丟的話，


也許再加工是唯一方法！


下方照片是「蜜漬酒李」
這是中藥蜜漬橄欖，也奇怪，橄欖何必做的那麼甜，


以前古早味橄欖帶點鹹甘味不也是很好吃，


也很懷念紅色帶肉桂味道的辣橄欖

金黃色的蜜金桔，也是超甜

三種蜜餞用清水洗了好幾遍再泡了幾個小時，


放入乾燥器烘乾，試試看結果如何再說吧！


 


經過24小時乾燥烘焙的蜜餞果乾，起碼去了一半的甜份，總算可以入口了！Yeah！成功！（也應該可以消減大部分原有的食品填加物吧）
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    dearnancy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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