dearnancy的舊金山灣區半農客居情

倒吊䓤-

是為了最後和在肉餡內，

減少出水的機會！

高筋粉加上半顆蒸熟的栗南瓜，

用攪拌機和成南瓜麵團，

照往例用我家東方不敗和麵秘方，

隨便怎麼和（或），

都會發得很成功的麵糰！

包好餡的第一個待醒未蒸肉包子

因為準備兩種餡，所以有些手忙腳亂，

竟然忘了拍攝肉餡，

不過總算有留這一張還未揑成包子形狀前的一小疙瘩肉餡！

（幾乎是純肉餡，只加了綠蔥、一點紅蘿蔔、一點香菇末）

剛剛衝去學校接小樂回家，

滿手的麵粉，手上抓一串車錀匙就出門了，

還好幼稚園開車不用五分鐘！

結果小樂又是最後一個小朋友！

小樂一回家先洗手，

接著就上桌幫忙擺烘焙紙放待醒的包子！

第一鍋蒸好了，

我用定時器設定18分鐘開鍋！

素包子餡~

香菇末、紅蘿蔔先蒸再剁成末、高麗菜末、

油豆泡切碎、薑末、自製冷凍素醬一飯碗，

用小量蔬菜油加香油小火炒所有材料，放涼備用

（包子餡一定要「乾」儘量不要含水，除非想做湯包）

每個包子上

放上一粒枸杞子做素包子的記號！

素包未蒸前

素包未蒸前

素包子一共蒸了三鍋共24粒，

我真不想炫耀，不過今天做的兩種饀真的很成功！

香噴噴的很好吃！ㄚ！