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用大號的洋芋三顆，削皮切成比骰子略小，
用大平鍋加蔬菜油二大匙，
開中火煎約十分鐘，中間湏翻面二、三次~
煙燻洋香腸四條切片後
加入鍋中同煎約五分鐘
香腸與洋芋均呈微黃，焦脆，
再加入用一個蛋和半杯水和二大匙麵粉攪拌的麵糊，
均勻沿鍋邉倒入，轉中小火烘烤約十分鐘即完成~
是一道簡單易做可當主食的營養食物，
洋人早餐常吃Hash ,不一定加肉，
也有人刨成細絲，煎成薄脆的一片餅狀物~
稱作（Hash Brown）再煎個Sunny Sideup的荷包蛋和二片酥脆培根，
沾醮蕃茄醬，就是很豐盛營養的早餐了！
素食者，光用洋芋煎成的Hash ，
仍是香氣撲鼻十分好味道！
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