close
其實全家人沒有不愛吃炸的食物，
顧及到健康飲食，鮮少在我的廚房出現油炸品，
但隔一陣子，我仍是炸個魚或豬排來給家人換胃口.
今晚的炸豬排是用購自~Costco的真空包裝的整條大里肌,
切片（不用太薄）用刀背或捶肉器，將肉片兩面敲成薄薄大片，
另準備一大碗調製醃肉醬汁~米酒一大匙、醬油二大匙、細砂糖二小匙、
烏醋一小匙、胡椒及五香粉各少許，混合均勻~
將肉片一一沾入醃汁，湏醃十分鐘左右，
取出後沾上全蛋液，最後再沾麵包粉，
即可入油鍋炸，先用小火，待兩面金黃，
開大火再炸酥約一分鐘，
即夾起放置鋪在盤底的餐巾紙上吸油！
美生菜、洋蔥沙拉
（淋醬是一半無味希臘優格加一半Ranch醬）
韮黃、紅蘿蔔炒蛋.
稍加多一點塩比較下飯！
吃油炸食物的那一餐，搭配的菜就湏少油了，
炸豬排，配生菜再加上一個韮黃、紅蘿蔔
炒雞蛋不但可配飯吃，也可當次日的便當菜！
全站熱搜
留言列表
