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去年冬天後院種最的最後一批蒜苗，
切段炒辣椒鹹豬肉！
將鹹豬肉煸的肥油出盡，
等於用豬油炒大量蒜苗辣椒，
這個不但下飯還下酒呢！
切一些痩肉煮一鍋
新鮮玉米、洋蔥、蕃茄、胡蘿蔔湯！
又鮮又甜大人孩子都喜愛！
（分享秘密~沒加塩又沒人發現唷！）
自己醃的雪裡紅，
燴在乾煎過的二條黃魚及一塊豆腐𥚃，
加些䓤、薑及大蒜，再加黃酒、醬油
一點胡椒粉及白糖燒個卄分鐘，
好吃喲！
分享簡單的雪裡紅醃製法
用一把油菜（先不要洗）
用紙巾搽乾後放置乾淨塑膠袋內，
灑一大匙塩在袋子裡，將袋子內梗葉
揉、搓、抓約一、二分鐘後
將袋子捲成長條狀收口，
放置冷藏約一到二天取出，
將已軟化綠梗連葉沖洗乾淨後
擠乾水份，切成粒狀即可！
~也可用小芥菜製作，但口感不若油菜製較軟嫰，
一般說來芥菜科青菜（略帶苦味如油菜花）
均合適醃成雪菜！
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