dearnancy的舊金山灣區半農客居情

洗淨，放在窗口晾乾的有機檸檬，

是女兒家後院種的，

只要肥料堆得夠，此地一年四季都可收成！

只有一棵檸檬樹，

適逢收成旺季，剛從台灣回來的我，

看到台灣市面上有在賣醃製檸檬乾蜜餞，

也帶給我自己做做看的想法！

雖是有機水果（無化肥、不噴農藥、），

我仍先泡小蘇打水，一顆顆搓洗後，

放在有風的窗戶旁晾乾，

過了約10小時，

到了晚間，

將所有檸檬切片後灑約一匙半的塩醃

*手作梅汁檸檬乾*

用一個超大塑膠盒，放入一大堆切成圓周形的檸檬片，

先放置冷藏24小時後，

再照程序將鹽水篦乾後醃梅汁與梅粉與細砂糖

（照自己口味喜好斟酌，記住：醃後是瀝乾再乾燥的）

檸檬乾湏醃一陣子後

我再用果乾烘焙器烘乾

到時再繼續PO文告知結果如何！

與紅燒豬腳滷在一起的滷蛋、滷蒜苖

（自家種的蒜苖，三、四根綑綁一起，滷好後用剪刀剪成數段）

富高纖的滷蔬菜哦！

塔香海瓜子~

九層塔、墨西哥辣椒炒冷凍去殼海瓜子！

每逢周末假日，

我喜歡燒一大鍋主菜，

又可配飯，也可煮麵，

今天燒了一鍋紅燒豬腳~

三支後腿加一支前腿，

家人可選自己喜歡的或肥，或瘦的肉，

用白飯拌有豐富膠質的肉湯，

就在家吃一頓家常菜，好舒服！

清炒大豆苖

自製蘿蔔糕

周末的晚餐，

圍坐在大圓桌旁，

兩個小孫兒，慶慶、樂樂，

在院子玩了一天的他們飢腸正轆轆,

慶、樂的媽咪用滷汁拌飯加顆滷蛋

，一下了一人一碗飯就下肚了！