dearnancy的舊金山灣區半農客居情

 這個小南瓜大概只有一磅多重，個頭比小玉西瓜還小

是我後院採收的最後一個南瓜！

我打算做成「南瓜濃湯」

近來周遭的人和遠方的臉友、格友一致都有閙肚子發生，

醫生説是腸胃型的感冒，並非許多人以為的吃壞肚子！

我也是感染到了，其實我的體質本來腸胃就弱，

這兩天也只能喝喝薄粥了！

不過，家中老小己經吃了兩頓大餛飩、一次炒飯

趁著精神好多了，還是下廚幫家人炒點小菜、煮個營養的濃湯吧！

 濃湯做法還是採前兩天po的培根洋芋濃湯法

只不過替代的南瓜湏先煮熟用調理機打成泥狀

我家小朋友只要有個好湯就可以吃湯泡飯

而實際也夠營養了！

另外炒了兩個小菜-蘿蔔乾小銀魚、芝麻牛蒡

都是家人喜愛的下飯小菜！

另外開兩罐美產沙丁魚缶頭，補充些蛋白質！

牛蒡以前很貴，不過現在本地也開始生產，價格合理，

所以我常常買，雖然専家説連皮營養價值更高，

不過我還是將外皮薄薄刮除然後切片，先用白醋水泡泡（避免氧化），

再用薑先炒一下，加上柚子醬油、白糖、米酒、白胡椒粉，

最後加䓤花、黑芝麻即完成！

這也是外子一向喜愛的日常零食！（多炒一些放置𣲙箱什麼時候都可吃）

牛蒡養肝，也許有些人是嫌它的特殊味道，這也是我用柚子醬油（ponzu sauce）的理由！