祝福好朋友「2016」猴年行大運!
祝福大家除舊佈新,新年快樂!

今天一早先做蘿蔔糕,



做法於前幾篇發表過,不另贅述,


家人愛吃蘿蔔多些的口感!


所以今天用三磅左右蘿蔔切粗條,


混入二包各一磅的粘米粉,


因蘿蔔好,所以成品的口感很好!



挑揀過的黃豆芽!


像不像如意!



先準備八樣材料~


黃豆芽、香菇、黑木耳、豆干、


紅蘿蔔、芹菜、冬筍、酸菜全部切細絲備用!



用上述八樣素材料文火煸炒,


只湏二匙油,調味加塩及白胡椒粉即可,


炒好放涼裝入容器冷藏,


可放數日不壞,在年菜中很受歡迎!





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女兒後院有一棵檸檬樹,一年到頭開花又結果,幾乎夠我們天天有檸檬吃,除了喝檸檬汁外,最近由格友小弟私房菜食譜學了一道檸檬蝦,試做後甚受家人歡迎,挑嘴的老公都指定隔天的便當也要帶些檸檬蝦!我由此知道檸檬是可入菜的,像以下照片就是松子檸檬海鮮,爽口極了!
這道即檸檬蝦,色香味俱全,檸檬所以適合入菜也是因為除了清香氣味外,還讓菜餚增色(入菜後菜色好看,乾淨不黏糊),為其特色!


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  • Jan 21 Sat 2012 16:51

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莎莎舞就是Salsa Dance 是流行北美而源自古巴的拉丁舞,
舞步並不繁瑣,但舞者湏姿體柔軟,
扭腰擺臀,上肢及兩臂及雙手配合音樂,
所以除非有舞蹈細胞及專門訓練,要跳得像拉美裔的性感迷人,還是湏下些功夫才行!據聞近來台灣社交舞界非常流行莎莎舞,
有演奏Salsa 音樂的Pub,及舞廳
每周一至二日全部開放跳莎莎舞!
也有為數眾多的Salsa舞擁護者!
我在美國很喜偶爾看西語裔電視,
欣賞性感美妙的Salsa舞及熱情奔放的拉丁舞曲!
像台灣人熟悉的瑞奇馬汀,所跳的就是莎莎舞步!



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羅馬生菜葉上鋪陳顏色鮮艷的Salsa沙拉,
光看都覺得可口了!

切丁的蕃茄、洋葱丁,淋上冷壓橄欖油,
少許Salsa sauce,及新鮮檸檬汁及碎芫荽
就是墨西哥人的傳統食物
這是再加上芒果丁及酪梨丁
及草莓丁後就是熱帶水果式的Salsa 沙拉。

熱帶式的Salsa再加上煮熟赤豆
是更可添飽肚子的蔬菜水果沙拉了!

剛出爐的黑胡椒炭烤里脊牛排,
主廚加上熱帶Salsa沙拉,
上得了米其林餐廳的Menu了喔!

這用蕃茄小丁做成的Salsa Sauce
在超市可買到現成罐裝品,品質也不錯!

在家中利用現有材料
也可調製可口的Salsa醬喲!
可是得記得千萬不要加蕃茄醬,
那就不像墨西哥口味了!



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泛美金字塔(Transamerica Pyramid)是舊金山最高建築,是泛美保險金融象徵性縂部,建築很有特色,位於金融區尾端,旁邊就是著名中國城。
在開著車子排隊入停車場時,正好繞過花園角公園,剛好可照到公園外觀及背景的金融大樓,以及泛美大樓(照片左角落上端)
在一巷弄中有一間美國北港媽姐廟,香火鼎盛,真的是北港媽祖分身哦!
踏入廟中就是這金鋳天公爐,再進一層是三太子(哪叱)供桌,後牆正神是媽祖神像,每年舊金山中國城新春大遊行,廟中信徒會抬媽祖神轎,尾隨七爺,八爺參加盛舉!(這部分知識是外子告訴我才知道的)
中國城雖歷史悠久而且是舊金山著名景點,但治安及環境髒亂也為人垢病,現有年青有為的參政者為提昇華埠地位,爭取經費改善鄰里環境,這面巷中圍牆即是由華人藝術家繪圖,畫上一幅唯妙唯俏的畫廊店鋪。
知道這些老太太在做什麼嗎?這是花園角廣場,在中國城的一角,是個公園廣場,地面下層是公用停車埸,要想逛中國城或想在附近金融區辦事的人,都會利用這方便的地方停車,也因地利之便,住附近的中國耆老就會利用這小廣場,曬太陽,聊天話家常,甚至於久而久之,成了老奶奶或老爺爺打小牌的地方,仔細看哦!旁邊都還放小額零錢當賭資哦!
這廣場的角落闢了一個小兒公園,可讓爺爺、奶奶牽著孫子盪鞦韆及溜滑梯!也是幼吾幼己及人之幼吧!經過公園我家小慶及小樂也來此順道遊!


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連續假日外子帶我外出喝咖啡、吃蛋糕,上圖是摩卡慕斯蛋糕,做得軟綿香滑,一小口、一小口滑入舌尖,配上黑咖啡,享受極了!

這二片也是慕斯蛋糕,左邊是紐約起士蛋糕,右邊是黑森林慕斯,我并不是甜食及巧克力愛客,仍受不了這香濃蛋糕對味蕾的挑動!在這假日午後,我倆分享了這美好的甜點!


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剛出生才二、三個月,我們湏用小貓奶瓶冲貓奶哺喂她,她小小一隻,長得可愛惹人疼!我將她放在大水杯內,她喵喵叫,想爬出來,麻糬從小就是聰明伶俐的小貓!
麻糬是我家老貓漢堡的女皃,是一隻混血貓,聰明又靈光,由女兒認養後放在柏克萊的學校宿舍偷養,後來帶回家算是兒子名下的貓,而實際是由我餵養,與我一家都很有感情,我們養了牠約八年,就在一天的清晨,牠悄然走出了我們的生命!
上圖是我們帶著她在海灘散步,她只有兩三個月大,由外子抱在胸前。
上圖是她躲在樓上查看樓下動靜。
上圖是Mochi(麻糬)和她的兄弟Mocha(摩卡)在Tracy老家後院的合影。


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