dearnancy的舊金山灣區半農客居情

珠珠比是隻小型母貓，

小而尖略呈倒三角型的臉，

琥珀色的雙眼，深咖啡雜帶金黃色的毛，

十足的小雜種野貓，

她是女兒上研究所時，在外地租屋的停車場撿到的，

女兒是動物援助團體的志工，

常常會撿到貓狗，

總是到獸醫處打過疫苗及幫助結紮後，

就想法找到收養者，

但也許是有緣，最重要的原因

是這貓超像皃子一年前走失的蔴糬（要用台語發音），

所以我們就決定收留她，

她也就成了我家新移民了。

 屋裡是關不住她的，她自由進出家門，

每天總要不下7，8次幫她開關大門，

她進屋時必先打招呼，用頭磨蹭你的腿，

有時我沒功夫理她，

她也會找桌或椅腳代替人腿搓二下表示善意！

而家也只是她充電（吃貓食，喝水，睡大頭覺的處所），

她是屬於戶外大自然的，

充足了電，她往門外一跳，再向牆上一躍，

連屋頂都是她來去自如的場所，

三不五時總會聽見家人在門口驚呼！

珠珠比這次又是什麼？

她起碼帶回過10數隻小老鼠，幾隻小烏，

她是有野性的，每當她逮到獵物，

她會視為戰利品先帶到家門口，

先展示給主人（我們）看過，

然後再好整以暇的玩弄，

我也曾試著想由她的利爪下救援可憐可悲的鼠，烏，

但珠珠比那肯放手，她會發出不爽的喉嚨聲，

連跑帶跳的叼走她的獵物，

另找隱密處繼續玩她的貓捉老鼠的遊戲。

 今晚，不想燒晚飯，決定外食，

走出家門想到隔幾個路口的小館吃小炒，

距離不逺，老公說散步去吧！

別開車了，一走出巷口發現珠珠比也跟來了，

老公要我帶慶慶，樂樂先走

他引貓兒回家，但珠珠聰明的很，

左躲右閃的就是隔著10來步的跟隨著我們，

當老公想靠近她，她就衝到對街對我們喵喵的叫，

我們怕她雖技高膽大，但仍可能被車撞到，

只好任她追隨，待進了館子，她也一下不見了，

大概是自己回家了吧！

待約一小時飯後，我們步出餐館門

她居然出現在眼前，

我真是又氣又心疼！

哎！這個貓女兒！

材料-

牛蒡（超市包裝）一盒，

肉絲少許（豬，牛，雞）均可，

黑芝麻少許，紅蘿蔔切絲少許，

薑絲一大匙•

 調味料-

糖一大匙，白醋（工研米醋）一大匙，

醬油，麻油，玉米粉，米酒

準備工作-

1.將牛蒡削皮洗淨并切絲，

要知牛蒡含粗纖維，用刨刀不易處理，

還是用菜刀較易下手，

另準備一大盆清水倒入白醋

（這時我用的是costco的大缶化學醋，比較不浪費）

將切好絲的牛蒡放入浸泡約5分鐘。

 2.切肉絲用一點米酒及醬油，

麻油醃一下，再加入玉米粉一大匙，攪拌一下，待用。

 作法-

用二大匙食油，起一油鍋，待油燒熱，

將肉絲跟薑絲先爆炒一下，

再加入牛蒡絲下鍋一起炒，

因牛蒡泡過醋水含有少量水份，

待水份先收乾後加一小匙鹽及二大匙白糖拌入

，再加紅蘿蔔絲翻炒可先嚐嚐口味及口感，

可噴少許水蓋鍋燜5分鐘後起鍋前

加入一大匙工研米醋及黑芝麻少許，即可上桌供食。

 

 炒牛蒡絲可冷吃，熱食，也是很好的帶便當菜。

 日式料理中，牛蒡是常見食材，

居酒屋的下酒小菜中，是不可或缺的

是現代人營養過剩的調養好食材，

可降血脂，血糖，保肝，

治便秘，太多好處，應多推廣。

 

萬聖節去採免費南瓜時，小兄弟一人挑一粒可愛的小南瓜，自己裝飾後帶回家

南瓜炒米粉