dearnancy的舊金山灣區半農客居情

材料：

芥茉醬一小匙，塩一茶匙，糖1.5茶匙，水一杯，玉米粉1又二分茶匙。

2~除芥末外其餘調味料入鍋中煮熟勾芡冷卻後，

加入芥末拌勻置20分鐘。將芹菜擺置排盤上澆淋勾好之芥末芡汁，很涼爽好吃。

將高麗菜將葉子整片剝下，儘量維持完整，

取四片高麗菜葉鋪在捲壽司的竹簾上，

再把擠去水分也燙熟的菠菜排在菜葉上，

小心捲緊後，像壽司一樣切一片片，排入盤中，稍加點綴即可。

白玉翡翠的重點在沾料。

以適量高湯或開水、辣醬油、糖、

鎮江醋，少許蠔油，加玉米粉在熱鍋中煮熟勾芡放涼，

吃時加入芝麻沾食，是很好吃又健康的素菜料理！

這是一個離我家不遠的大場地，在二條主要高速公路的交界處，就建在高速公路邉，一面靠路，每天有川流不息的車輛經過，但馬場的背面，卻是美麗的舊金山海灣沿岸，正後方，隔著內海，好天氣時可清楚看到鑲著紅邊的金門大橋美景，而馬場左右後方則一邉是海灣大橋，另一邉則是聖拉菲爾大橋，風景真是美麗極了！
剛移民來加州時，就有聴說這個馬場，雖有些好奇，但總覺得賽馬場應也就是賭馬客才會去之處，所以始終也未一探究竟，其實當年二女都在加大就讀時，幾乎每星期都會開車到附近，但也未曾想過去逛逛！直到由Tracy搬出到灣區來，才發現馬場就在我家附近！
前兩年馬場始終無動靜，聽說好似更換業主，而過往來客好似也習慣了它的存在，我也慢慢不再對它好奇！但由今年上半年卻突然發現，馬場開始有人進駐，載有馬匹的拖車也在路口時有所見，開車經過時也見到大型灑水車在埸內灌溉草坪，路旁大型跑馬燈看板也開始打廣告，我只想，這條路已夠擁擠了，如再加上這些馬場賭客，那還了得？
10月底的🎃萬聖節到了，我家的二個小外孫在那幾天，成天就只想穿著Costume都不想脫，我女兒在那幾天帶著他們到處參加活動，像社區活動中心，Piedmont 大街上商會辦的Trick or Treat ,圖書館的講故事，忙極了，而在星期天的下午，剛好沒有活動，她在網上看了馬場主辦了小朋友的萬聖節活動，就帶他們去了，而他們娘兒仨個回家時，孩子高興極了，一人抱了一只小型南瓜，上面裝飾了亮片，彩繪及沾了彩色毛球，可愛極了，而他們也搶著告訴我，馬場裡好玩得很，他們二個又騎小馬轉圈圈，又看到好多大馬在比賽，我女兒也告訴我，我應該也可和外子去逛逛，挺有趣的。
就在過了半個月的星期天下午，天氣不錯，家事也都告一段落，我們決定帶著孫兒逛馬埸去囉！馬埸吸引顧客上門打的廣告是星期天是一元天，什麼消費都是一元，所以我們入埸花了三元（小童免費）入埸費，一進埸，真覺得像劉姥姥逛大觀園，埸內又大又清潔，在觀眾看台部份，露天室外一樓處築了矮牆及用植物藩籬隔開觀眾及賽馬，而在一樓開放建築區先是有一大間玻璃隔開的大間，由外可見整面牆都是電視銀幕，有的是播⚽足球，也有不同賽場的籃球及⚾棒球，所以可知馬埸並不光提供賭馬，也提供了其他賭法呢！
我們聽見了喧騰聲，除了觀眾叫好聲外，尚有馬匹答答的蹄聲，好不熱鬧！我們知道下一場賭馬即將上埸了，我們乘電扶梯上了二樓，選了露天的座位，也很靠近參賽馬匹的出入埸處，我飲著淡淡的啤酒，與外子享受著這難得的午後！這真是個快樂的星期天！

自家煮的麻辣鍋，全無化學填加物，

最愛作給心愛的家人吃，

真讓家人吃的額頭冒汗，

而又嘖嘖稱「贊」！