位於舊金山市Market St 以南的內海岸邊，
矗立著一大片今年美國職棒冠軍
「巨人隊」〜＞「Giant」的大本營
「AT £ T 球場」，
這些年來，由於很多有潛力的網路創投公司及生技公司，
選擇了條件優厚的舊金山市當他們的公司基地，
而原本己式微的舊南區，反而再次掘起，
經舊金山巿府與開發商的新開發案，
整個區塊顕得乾淨、整潔，
很多新建築、新公寓大樓，
全新的大、小商業和這龐大的職棒球場
讓沿著這另一端的The Embacordaro(內海碼頭）
有了新生命，散發著優雅的風情！
實令人耳目一新
2000年峻工的AT£T職棒大球埸，
欣賞椰影海風！真是美麗的海岸球場，
難怪有人在職棒大賽時，
划著船或小艇沿球場海岸，
希冀能撿拾到打到海面上的那只「全壘打」球！
這是一幢面對球場大門的很新建築，
也是我們今天來到此地要拜訪的地方！
建築有前後兩幢，氣派的玻璃帷幕，
傍海的後幢是小兒工作的 電腦公司所在！
今天我們應他之邀，前來參觀！
公司免費供應全日三餐、
點心、飲料，零食等（不斷補充），
不隔間的整個樓面，
坐滿了年紀軽輕的工程師們
我兒子從小就不愛吃正餐，
任我絞盡腦汁做的三餐，
他也每餐只吃六、七分飽，
其他的就是靠零食了，
在這種地方上班，正好是投其所好！
我家大女兒也在市區上班，
和我們會合一同來探弟弟的上班地點，
我們只待不到半小時就告辭離開，
而隔天，兒子就告訴我們，
他工作的部門被總公司全部裁撤，
而幸運的是，新手上任最年輕的他，
卻是唯一被副總裁留下的人！
這就是高科技職場的現實與文化！
令人感慨萬分！（我也替他揑了一把冷汗）
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小樂的學校，是市立幼稚園，
有很有耐心,愛心的老師〜
Melody和Ryan,
小樂只上每周二、五的下午班
學校不供應點心，湏家長輪流供應，
像12月我們就分配帶兩次
（一次是輪到，一次是小樂的五歲生日，我打算帶杯子蛋糕，讓大家幫他慶生），
這張照片，
是我在家準備了十六份的飲料、水果和小餅乾！
（老師有列清單，什麼適合，什麼食物不宜）
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上星期三的下午，慶慶在校的課外輔導團隊，
舉辦提前慶祝聖誕節的同樂會，
小樂最愛參加哥哥的活動了！
兄弟相見，好不熱絡
樂樂戴著哥哥待會兒表演的頭㧜道具
慶慶坐中間，
右邊是從幼稚園就是好朋友的J.Tony
一年級生今天表演合唱聖誕歌曲~
Jingle Bells,聖誕鈴聲響
高年級的表演
樂器演奏
一年級的團隊
活動結束後有辦一個Pizza Party!
慶慶告訴我他吃了5片！！！！！
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醃鹹肉炒高麗菜〜
將五花肉煮熟後，加塩、五香、胡椒
醃製的鹹肉冷凍，是又好又方便的肉品，
由冷凍拿出的肉切個十來薄片，
放乾鍋上待豬油煸出，爆蒜片炒高麗菜，
只湏加少許鹽即完成！
鹹香的肉味加上略帶豬油味的清甜高麗菜香，
可以多扒上兩口飯！
筍絲紅燒大肋排-
買自Costco的大肋排，
價格與小排相差了三分之一，
只要不怕麻煩，買上真空大包裝，
自己在家解刀分裝，分類，
可得大排、小排、軟骨帶肉（紅燒用）、帶肥痩肉，
可謂經濟又實惠〜
做法：
筍絲泡煮去鹹水，大排用開水燙煮過，
用適量水加醬油、八角、肉桂葉、
冰糖、薑、䓤、及幾朵香菇用文火燜燒，
筍子經燒，待入味後可再多燒久些！
筍燒肉時，肉反而成了配菜，
經常是筍子先吃完，肉還剩大半！
您家會這樣嗎？！
洋蔥涼拌鮪魚-
開一缶油漬鮪魚，一顆紅洋蔥切細絲，
拌在一起，加一匙白醋，幾滴檸檬，
少許白糖，胡椒粉即完成，
是一年四季的速成食譜
用一包康寶火腿玉米濃湯+一缶玉米粒，
打兩個蛋，速成缶頭湯，
家庭主婦偶爾也有偷懶的權力！
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醬爆茄子-
這次買的韓國超市的茄子，
是包裝在塑膠袋裡漂亮又整齊的茄子，
打開後滿心歡喜的打算好好的燒一盤醬爆茄子，
沒想到中看可不一定中用，
一刀切下就發現這種茄子好硬，心是淺綠色的，
只好先用開水稍煮，
再下油鍋加半甜麵醬、半豆瓣醬下大蒜熱炒！
口感一定差於糯米茄子，
但用了好醬料，吃起來家人並未搖頭！
Pass!
涼拌萵苣-
相信嗎？
來美21年餘，這才是第二次買萵苣，
第一次買時又貴又不新鮮，
近來在大華超市一磅$1.79，忍不住買回試吃，
太好了，涼拌起來，清爽可口，連小孩都搶著吃，
削了外皮切薄片，先醃上薄塩靜待十來分鐘，
將出水倒掉，加少許薑末（萵苣性涼，加薑適合），
醋、白糖，攪拌均勻，即可食用！（萵苣微苦，能幫助消化，健胃、脾）
花旗蔘、黑棗、龍眼肉燉雞湯
自從醃了糖蒜，
我家飯桌上經常出現一碟醃糖蒜、
又好吃又預防細菌及感冒！
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小時候，
家母經常煮一大碗火腿干絲給我們吃！
那時的感覺是，吃這麼大碗豆腐絲，還不如吃一碗湯麵呢！
而成長後才回憶起，那其實是很好很好的湯！
娘家的火煮干絲，是用雞湯來煨的，
除了火腿絲，香菇絲、還有冬筍絲，
燉在一起又香又醇，濃濃、白白的一碗湯，
挑幾筷子的白軟干絲，到那裡也難得吃得到！
我好懷念那樣的滋味！
也試著煮了一碗！
先用買的現成干絲，加一小匙小蘇打溫水泡軟後，
和火腿、鹹肉片、大白菜絲，薑、蒜
用小火在爐子文火細燉了一個小時，
起鍋時點幾滴香油、灑些胡椒粉，
那真是好吃！也找回記憶中的味道了！
以前聽上海人說揚州人的本事，
是三把刀：剃頭刀、修腳刀、菜刀。
上海某報轉載有關揚州大煮干絲報導~
香港的老式上海理髮舖裏，
直到今天，還是揚州師傅的天下。
在揚州，你去足浴店做腳底按摩，
他們也大力向你推薦，一定要修一修腳。
說到菜刀，淮揚菜之精細，首先就表現在刀功上。
平時吃淮揚菜，統稱上海菜，
有一道「大煮乾絲」。
豆腐乾細細切絲，放在老雞火腿熬出來的上湯裏煮，
豆腐乾絲吸飽了上湯精華，又鮮又香，
是一道非常好吃的名菜。
在揚州師傅刀下，
豆腐乾絲不但切得特別細，還切得特別薄，
乾絲又細又薄，加倍吸味，
夾一箸放進嘴裏，感覺飽滿充沛，
鮮汁盈口，那種好吃，在其他地方很難嚐到。
揚州除了熱菜中的「大煮乾絲」，
還有當前菜小吃的「燙乾絲」，
乾絲也是切得又細又薄，且連綿不斷，
用開水燙熟，加醬油麻油蝦米等作料抖勻，
吃起來不如大煮那麼軟熟，滿口豆香，嚐過就會上癮。
所謂刀功，
就是在這種時候展現的，
一碟乾絲，切得粗切得細，
吃在嘴裏，味道可以天差地遠。
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一近歲末，節慶接踵而來，
就像剛過的感恩節，
弟弟小樂的幼稚園~Casa Cerrito~
就辦了一個Potluck(一家一菜）Party,
請全部家長共襄盛舉！
這種超市賣的菲律賓牌的中式小春卷，
小小一根，頗為可口，
而且是雞肉加高麗菜，
較適合洋人口味（很多洋人不吃豬肉），
既然有現成的，就省了自己包的功夫了！
一般這種Potluck(一家一菜），
我會帶受大家歡迎的中國食物，
比如說，鍋貼、炒飯、炒麵、蔥油餅、或是「春捲」！
這樣學校的Party,
剛好是婆婆媽媽家長們大顯身手的好機會，
每家（大部分）都會帶homemade的拿手食物！
白色的這一大碗，
是Mash Potato-馬鈴薯泥，
幼稚園的家長，有不同國籍，
所以這樣的Potluck是可以品嚐到，
多元化，異國風味的各種食物！
我帶的「春捲」
事先我有算過，有75根，
份量不多不少，
老師也有要求，毎家湏負責
「八人」的食物（大人，小孩？？？），
其實也有家長，只帶一點點食物，全家都到！
我記得的食物盤Party Plate有~
綜合水果皿、蔬菜沙拉、Pizza、
義大利麵、春捲、壽司、炒飯、炸雞、小Taco、馬鈴薯泥,
再來就是各式各樣的蛋糕、果凍、馬芬等甜點了！
老師幫孩子們打菜
小朋友們自己挑位子坐下，
小樂天天都談到的班上好友-Marceau
飯前、飯後，小朋友排隊洗手！搽手！
生活教育也是湏要從小就養成的！
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萬聖節當晚，
將小兄弟手做的南瓜燈，
點上蠟燭，放罝前院地面，
看來鬼影幢幢，有那麼一點嚇人！
刻南瓜燈前，
慶慶、樂樂用湯匙一勺勺挖出南瓜籽來
挖出的南瓜籽洗一冼，稍微晾乾、
上面淋一點橄欖油和海塩
（小厨師小樂）
用小烤箱烤十五分鐘
兩個加勒比海的海盜
加三個擄自不同國度的落難公主
萬聖節的當天，
跟著慶慶、樂樂參加了大半天的遊行、
Party、社區中心辧的萬聖節活動，
到了傍晚，應付了一些來要糖的小朋友，
天黑後，我們就熄燈、關門，
不再開門給糖，
自911過後的那一年全美幾乎取消由萬聖節、
感恩節、聖誕節、除夕，一連串的慶祝，
除了哀悼911死難的人外，
大家也收起過節歡樂的心情！
而且警方也警告美國民眾，
要防範恐怖份子，利用萬聖節製造事端，
從那年起的萬聖節夜晚過後，
我們不再打開大門，
因為越晚越有一些大小孩（或大人）
也敲門要糖，
而你永遠不會知道穿著面具、戴著斗篷的是什麼樣的人！
從那以後萬聖節的晚餐，
外子都會帶全家人外出下館子，
今年我們就在附近吃港式餐廳~
地茂館~
這一碗是「牛肉粥」
糖醋里肌-在我家，這道是老、中、小三代男生的最愛
葱爆牛-吃不完帶回家可加一顆洋蔥絲再回鍋一次
港式韮黃煎麵
這家的食物算勉強夠水準吧！（聽說李遠哲夫妻喜歡這家館子，我也曾遇到過一次）
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