老爺有一位叫「老李」的廣東朋友,逢年過節總會送上一隻自己抓的紅「鮑魚」給我們,這就是由冷凍庫取出解凍後的生鮑魚(這面是殻的部份)
這面就是鮑魚肉面部份,鮑魚棲息於沿海岸岩礁縫隙間,是老李穿著潛水衣下海捕獲,加州海岸水溫終年冰冷,雖然鮑魚價格不菲,不過也是潛水漁伕冒著危險而得!
用鋒利小刀很小心的將肉、殻慢慢劃開,這是一隻很大隻的鮑魚,以往都是外子切割好後,再交與我清洗與烹煮,最近外子身體有恙,我只好在他指導下慢慢切割,其實不到十分鐘就搞定而且清洗乾淨,下到快鍋中了!
鮑魚分割後的內殻部位,是美麗的閃閃珠貝,我喜歡當做花器或放置小水池內,煞是漂亮也饒富趣味!
鮑魚,古稱鰒,又名鏡面魚、九孔螺、明目魚、將軍帽,是一種海生軟體動物,屬於腹足綱鮑科的單殼海生貝類。棲石質河岸,以藻類為食。 鮑魚除了是海中的軟體動物外,亦是中國傳統的名貴食材,古稱鰒魚,山珍海味中的一種。
祝福好朋友「2016」猴年行大運!
- Sep 20 Fri 2013 06:40
舊金山北岸產-Abalone鮑魚
- Sep 20 Fri 2013 06:24
醫院食物和後續食療
人生中的第一次-吃美國醫院食物,雖然不適應中國胃口,不過,總算夠營養且乾淨衛生!
在醫院中的一日三餐加睡前一片吐司夾肉片,只要吃得下,營養不怕不夠,但老爺這種病會造成胃口欠佳,體重直線下降,原本180的身高,165磅體重的身裁,經不起個把月來的病魔纒身,一下子痩了廿幾磅,整個人都垮下來,還好碰到好醫生和醫院團隊的細心照護,總算撿回一條老命!
回到家來,仍湏注意均衡的飲食,對於中國人重視的中藥進補,還是暫緩進行,因為仍在西藥治療進行中,怕與中藥起衝突,只敢買小只烏雞燉生薑山藥紅棗,吃點雞肉,喝碗雞湯,煮小半把蕎麥麵,拌幾滴香油和一小匙柴魚醬油,幾塊滷豆腐和少許蔬菜,這就是平時家常的一餐!
肝疾湏補充大量優質蛋白質,我仍小心翼翼挑選比較合胃口,也不致與西藥抵觸的食物,做給外子吃,只希望日積月累,慢慢的幫助他受傷的肝臟和身軀一點一點恢復健康!
- Sep 20 Fri 2013 06:23
出院了!9月17日
昨晚開刀房護士到我們病房花了兩個小時,除了衛教外(〜如何自行居家護理施打靜脈注射〜),並在老爺左上胳臂處埋了一根靜脈血管針口,開心!開心!外子今天總算可以出院回家嘍!這間單人病房雖在人來人往的護士櫃台對面,但仍是閙中取靜,總比剛住院時的兩人病房方便很多,這幾天隨著病情好轉,我沈重心情總算可以放下重擔,當然是還有一段復原的路要走,但總算還是二人併肩而行!窗外一抹亮藍天,也恰是我們的心情!
回到家,換上舒服的睡衣,不想躺著,也可在客廳坐坐,有著兩個小外孫的家,永遠是很熱鬧而精采的!
阿公、阿公!我們做運動給你看,一二、一二、、、、我們在練肌肉唷!阿公要加油,我們等你帶我們去滑雪和露營呢!
- Sep 09 Mon 2013 20:21
暑假就這樣結束
(慶慶是暑期活動季刊的封面人物)
漫長的暑假,就在剎那間劃下句點,
一整個夏天,孩子們就在夏令營的活動裡充實渡過,
我們一家除我以外,一星期有五天還是過著早出晚歸的日子,
慶慶、樂樂雖分在不同夏令營,但很多活動都會在一起進行,
小兄弟一星期總還有兩、三次校外碰面的機會,
所以,他們回家後也仍有許多相同的話題,
慶幸當初我們家有爭取到兄弟倆的監護權,
現在,他們倆才能在相同環境下一起快樂的成長!
八月底,學校一開學,慶慶升二年級,樂樂則進入小學的幼稚園大班,
一開始會令人擔心的適應問題,一點兒都沒造成困擾
,因為在夏令營中,樂樂已經認識了大多數的學區課輔老師,
正式開學後,課前、後的輔導課(after school program
)仍是這些熟稔面孔在帶領著這些小蘿蔔頭!
原本計劃的全家露營也因阿公生病住院而不得不取消,
不過,我們仍計劃等那個周末,仍可到那附近海邊走走看看,
小兄弟很乖,一家人就是在患難中越見真情!
- Sep 03 Tue 2013 13:54
新的挑戰
- Sep 02 Mon 2013 17:32
Pixnet
我將由「丫虎部落格」搬到「Pixnet痞客邦」名稱為( elcerrito94530)
- Aug 28 Wed 2013 01:19
張小弟-一帆風順
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- Aug 26 Mon 2013 13:30
累病了的老爺-病名:(Liver Abscess,肝膿瘍)
超過十天以上的持續高燒,抽了超過卅管血,數度進出急診室,卻始終查不出原因, 期間還被判定為「肺結核」, 卻在斷層掃描後大逆轉發現是細菌性「肝膿瘍」~ 外子己住院六天了,前天動了肝臟膿瘍引流,算成功的小手術, 現在抽引出的膿瘍在作進一步的培養與化驗, 我除了深夜返家睡覺外(醫院不准留宿陪伴病人), 白天都在醫院照顧我的一世「親密牽手」, 不方便也沒空當然也沒心情好好照顧這裡, 只有暫時告假,請諸親好友見諒! 並請大家為外子代禱~謝謝!
經年累月為了家人從不曾好好休息的老爺累病了,