dearnancy的舊金山灣區半農客居情

在個把月前的有一天，外子不用上班，

我們就帶著當天沒課的小樂外出購物，順便吃午飯，

在柏克萊通住奧克蘭市的Telegraph大道上，

有幾條街儼然像個小韓國城，

開了不少家掛了韓國字店招的餐廳，

我們原本要吃的一家韓國燒烤專賣店，

卻掛上「Close」，我們只好找了對面另一家的餐廳！

所謂「Casserole」，

也就是類似中式的「砂鍋」，

也有些類似台灣的「佛跳牆」，

這家店的Menu上有著各式各樣不同的砂鍋種類，

牆上也掛了一排印刷精美的砂鍋照片！

我們最愛的還是一字排開的韓式小菜，

在舊金山附近的韓國餐廳對於附送的小菜是很大方的，

我們原來想去的那家店，就是一個人去吃Lunch Special ，

店家也會附上小小七碟精緻的小菜！

韓國人超愛吃的火烤「五花肉片」，

邊烤邊刷上韓式燒烤醬，

大家大概也都在韓劇看過吧！

韓國滷豬腳或蹄膀。

很像中式滷豬腳，不過更偏甜！

下圖這兩個都是「石頭砂鍋」，

就讓您看圖發揮想像力吧！

下回有機會去吃晚餐，

一定想點這個大石鍋，

看了不錯吃！

~女兒看了圖片告訴我這個石鍋加熱後，

將擺置在上的醃肉和蔬菜、

生蛋黃趁熱攪拌後再吃！

拿叉子的是小樂的小胖手，

小菜一上來，他就指著綠豆芽和青花椰菜要吃，

其他的還有~煎豆腐、韓國辣泡菜、醃蘿蔔、黃豆芽、甜黑豆！

好吃道地的小菜！

有大骨香味的黃豆芽味噌湯！

外子的韓式燒烤牛仔骨，

很香嫩多汁好吃，份量又很足！

顧及小樂不吃辣，

我點的午餐是烤好的洋蔥牛肉絲！

這家的老闆娘很好客，兩次出來跟我們聊天及逗小樂玩，

還附送了一張好吃的蔬菜餅給小樂吃！

用女兒種的黃絲瓜刨絲，混入麵糊，加上葱花，

攤了一張類似韓國餐廳附送的軟麵餅，

加上韓國超市買的現做壽司及滷豬腳，

泡上一壺茶，就是我與外子周末的午餐了！

（別誤會哦！只是偶爾換換胃口，我們可不是~哈韓族!）

將南瓜連皮、仔、瓜肉切條狀後灑上一杯水，

放入微波爐焗熟，放入炒鍋內加酌量奶油清炒一下，

再加入一杯鮮奶及一小匙枸杞子燒約五分鐘，

即可起鍋並裝盤，鮮香可口，又是主食，也是菜餚！

如沒有南瓜,

使用8~9分熟香蕉也可以  

俗有言腳是人之第二個心臟,

而腳離心臟最遠退化最快,

因此將膝蓋保養好是維持健康的重要課程。

請參考, 有需要者可試試看,   

預防退化性膝關節炎秘方(一人份)

1;取鮮奶一碗及南瓜一碗

(南瓜將外皮洗淨連皮帶子切成小塊).

 
2;將各一碗南瓜及鮮奶倒進鍋子或大碗公內,

放入電鍋,外 鍋放八分滿量杯的水,按下開關蒸煮.

3;煮好後當早餐吃,還滿好吃,

要持續天天吃,可預防退化性膝關節炎'五十肩'肌 腱炎等.

4;如已經有嚴重退化性膝關節炎者,

在 晚上九點再吃一次,持續吃三個月就有明顯好轉.

5;此秘方係出國旅遊時七十歲陳太太告知,

她十年前發生退化性膝關節炎,

到各大醫院求醫並打玻尿酸無效

,醫生建議做人工關節時,

朋友告知此秘方而開始持續吃三個月後,

慢慢好轉,現 已可到處旅遊.

謹供參考後學並無求證,

反正多吃南瓜或香蕉對身體也沒傷害,

倘真有效那就賺到了,試試看吧!
 

 

●熱死了，如何避免中暑？

保持涼爽、補充水分、隨時注意周遭溫度，是防中暑三大絕招。

「酷暑似乎也並不那麼可詛咒了，

因為在碧沉西瓜豐沛的汁水中，享受醍醐灌頂的清涼痛快。」

這是作家陳幸蕙在「碧沉西瓜」一文中對夏天的描述。

然而全球暖化，烈日曬、高溫烤，

讓人無論吃多少西瓜，可能都很難體會醍醐灌頂的滋味。

避免曝曬、補充水分是預防中暑的基本原則。

如有體溫升高、停止出汗、頭暈嘔吐等症狀，

都是中暑前兆，應盡速離開高溫環境，設法降低體溫。

烈日高照，涼涼的冷氣房成為避暑首選，

但新光醫院家醫科醫師江柏欣表示，

很多民眾在冷氣房裡太過舒適，

反而忽略水分補充。

除了中暑，

夏季也是尿道發炎高峰期，

江柏欣說，喝水可避免身體水分流失外，

也可以預防尿路結石與尿道發炎。

天氣太熱讓很多民眾食欲不振，

台南市立醫院營養師張麗娟建議，

可以多吃涼拌蔬果，不僅屬於低碳飲食有益健康，

也能減少負擔，有助減肥。

想要享受冰西瓜、冰棒、冷水澡的痛快，也要適可而止。

江柏欣說，冰涼食物下肚容易刺激腸胃，

洗冷水澡對於心血管疾病患者也有風險，

享受醍醐灌頂的清涼痛快雖然誘人，

但夏天更要避免忽冷忽熱。

★防中暑3法寶

‧保持涼爽

避免陽光直射

穿著淺色、輕便、寬鬆衣服

避免停留在密閉空間

多找陰涼處休息

‧

補充水分

隨時喝水，不必等到口渴再喝

少喝含糖與酒精飲料

避免立刻喝冰開水

避免油炸、辛辣食物

多吃涼拌蔬果，促進食欲

‧

提高警覺

注意氣溫預報

注意室內溫度

注意防曬、塗抹防曬係數15以上的防曬乳液

儘量將戶外活動安排在傍晚過後

 

在灣區附近海域有大量磷蝦（krill），

鯨魚喜歡吃這種小蝦，一條鯨魚每天可吃4噸磷蝦。

（美聯社）
上月，北灣馬連縣的瑞耶斯岬（Point Reyes）

國家海岸公園有一條47呎長的鯨魚屍體沖上海灘，

生物學家研究發現，鯨魚的脊柱和肋骨折斷，

很可能是被貨櫃船的螺旋槳打中致死。

鯨魚被螺旋槳擊中的意外事件，近年常在金山灣外海域發生，

因為加州沿海有大量的磷蝦（krill）

而鯨魚最喜歡吃這種細小的蝦，因此被吸到來加州沿海。

鯨魚分三種，藍鯨、長鬚鯨和座頭鯨，

都是瀕臨絕種的動物，

北太平洋只有2000條。

為保護鯨魚，生物學家已研究了兩年，

終於有了結果：

在金山灣進出的巨型貨櫃船，須改變航道，

以避開鯨魚集結的海域。

金山灣的航道有三條，

出金門大橋後的西行航道，與北行航道，

按照新規定，都必須延長三哩以上，

以避開近海的鯨魚結集海域。

航道長了，貨櫃船的航程也增加了。

除改變航道，還有另一方法：

由貨櫃船和其他商業船隻受過訓練的船員觀察鯨魚蹤跡和出現地點，

然後向當局報告，當局再發布消息，

讓進出金山灣的船隻知道，避開鯨魚。

新規定計畫明年生效，

但還要聯合國國際海洋組織作最後通過。

這項計畫由美國國家海洋及大氣管理局（NOAA）草擬，

船運業、鯨魚研究人員和海岸防衛隊都參加制訂計畫。

女兒由Cabo帶回的可愛Tequlia小瓶酒，

剛好兩小杯的量，很香又醇！

結冰後方便取出冰棒！

是我很覺得意的瞎拼物品！

用洛神花汁加綠葡萄自製的

「洛神花綠葡萄冰棒」

在一家大型超市背後一角，開了這麼一家回收站，

收購飲料汽水罐，生意很好，經常有人在排隊！

 

光顧的人，形形色色，有家庭主婦，

有節省的老人家，

更多的是附近的流浪漢！

也許賣個由垃圾桶撿拾的汽水缶也能換取飽餐一頓吧！

在韓國超市買的清的很乾淨的冷凍小黃魚，

一包24隻，花了7.99美元，很划算！

化凍後用鹽、米酒稍醃片刻，加薑末下鍋煎酥，

起鍋前下一把蒜末、葱末，再噴一些米醋跟糖，

隨即關火，很好吃呢！