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在韓國超市買到的痩長型辣椒



（非Anaheim品種），


中辣又青嫰，是入菜好食材



日本小干貝，一磅18元，


鮮香不腥，價位不高，


品質卻不差


 



日本小魚乾，品質很好，


住在加州可以方便買到各國進口食品



用薑末煸乾洗淨小魚及干貝碎絲，


邊煸其間噴些米酒及些微白醋可去腥



另用一爐頭炒香辣椒及豆豉，


並加大量蒜末及蔥末




最後將辣椒加小魚兩樣拌和在一起，


品嚐看看味道，


可加些胡椒、糖、少許辣豆瓣醬均很合味。





用玻璃罐裝起冷藏，


可拌飯、麵


或是下飯的便當菜！


 
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    dearnancy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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