dearnancy的舊金山灣區半農客居情

這家餐廳對熟客都會送上這樣一碟「韓式蔬菜煎餅」！

實在是貼心的飯前小點！ 

 今天我點了一客石鍋拌飯-Bibimbap，

韓國菜我覺得最具代表性的除了泡菜類小菜外

再來就是石鍋拌飯了！

這樣的個人石鍋，份量足夠我和外子一塊分食！

除了烤得香脆帶油香的鍋巴外，還有拌和的各式蔬菜和烤牛肉薄片

可填飽肚子外也連帶滿足了視覺享受！

在menu上用石鍋當食器是比光用大海碗裝盛要多上一塊錢美金

不過可千萬別省這一元錢，因為裝在石鍋的飯比起用碗裝盛好吃多多

我甚至認為店家寜可少賺一塊錢，因為省了不少麻煩！

在韓國這種飯早年稱為「媳婦飯」媳婦除了負責烹調一鍋色、香、味俱全的石鍋飯外

更湏在端上桌時加上家人喜愛的辣椒和味噌紅醬仔細拌勻，然後幇桌上家人分好

最後才輪到吃自己的一份！

 這家餐廳老闆娘一向待客親切，她還親自幫我拌飯，

她告訴我她用她祖母和母親的方式幇我拌這石鍋飯，

她小時候有八個兄弟姐妹，所以她家有像臉盆一般大的大石鍋，

她母親會從上面的飯和上菜拌合，而底部的鍋巴則小心翼翼不去觸碰

利用石鍋餘溫慢慢烤香底部鍋巴，最後小心盛起，上面淋灑砂糖

那是當時的孩子最珍貴的甜點了！

 ～～下圖就是老閭娘盛給我的香脆鍋巴了！～～

下圖這袋藥材就是老闆娘送給我的紅棗柿蒂薑茶的材料

而我也打算去市場買些柿子自己做柿餅，

那也就有柿蒂用來烹茶了Y！