外子由朋友家帶回一袋小青桃，
好像那是一棵從未施肥、澆水的桃樹，
其實在美國，很多人家的果樹是從不收成，
就長在那兒，自生自滅！
這些桃皃又小、又苦、又酸，而老爺帶回也是想要做「醃桃子」！
參考脆梅醃漬法及外子皃時的記憶，
做法如下：
桃子洗浄晾乾，用四大匙塩灑上後，
用雙手充分搓揉約十五分鐘後，
放置大鋼鍋內上壓重物，約四十八小時後，將苦水倒掉
，放在活水下冲泡約一~二小時後晾乾，
我用一透明小缶密實裝入，
一層桃、一層糖，數粒酸梅，
層層擺置，到最上層，倒入小半杯的伏特加（殺菌又增添香氣）
即放置陰涼處，等二星期後開獎啦！
*（仍湏不時搖晃缶子，讓汁液可浸泡到全部果物！）
*（搓鹽去果皮細毛、及利用鹽份殺青去苦澀，
用重物壓越久苦澀去除越多，走水也是去果子苦味）
蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅，
在華人社會街頭、夜市常可見到，
台灣各地的夜市隨處可見，宜蘭的蔥油餅，
由於利用在地生產的宜蘭蔥，滋味特別，是宜蘭的特色小吃。
一則有趣的說法認為，義大利式的餡餅，即比薩餅，極可能係由蔥油餅發展而來。
據說馬可·波羅旅居中國時，最愛吃北方的蔥油餅，
回國後仍念念不忘，卻不知如何烹製。
後來，終於找到一位願意嘗試的那不勒斯廚師，
然而蔥油餅的製作並不簡單，只好提議將餡料放在麵餅上，烘烤後進食，
不料卻受到眾人好評。這位廚師回到那不勒斯後
又將麵餅配上那不勒斯的乳酪和其他食材，而創造出了口味獨特的比薩。
蔥油餅食譜
中筋麵粉 ... 600公克
熱水 ... 適量(60。C)
豬油 ... 1飯碗(或沙拉油)
鹽 ... 2茶匙
作法步驟：
麵粉依「燙麵調理法」搓揉成糰，等分成 150～180公克重的麵糰。
麵糰○成1/3公分厚的麵皮，先抹一層油，
將兩端捏緊盤成糰狀，再壓扁成餅形(此時手上有油，麵不會沾手)。
平底鍋入油 1 大匙，用中火將餅煎至焦黃香脆即可食用。
備註：
燙麵製成的點心較為酥脆柔軟而可口。
所需材料：
中筋麵粉 ... ２1/2杯
開水 ... 3/4杯
油 ... 少許(或豬油)
蔥 ... 1杯(連葉切花)
作法步驟：
將燙麵團切成四份，再揉成球形，
拉成直徑 25 公分大小的圓形麵皮，
洋滿油或豬油，均勻灑上 1/4 茶匙鹽、 1/4 碗蔥花。
將麵皮捲成長條，慢慢拉長，
再捲成螺旋狀將尾端收到底下，再橄幹成圓形。
平鍋上放少許油，中火燒熱，放下蔥油餅，
偶而翻動，煎好後切成 4 等分。熱食。
備註：
油可使蔥油餅鬆，豬油可使蔥油餅脆。
全麥蔥油餅
所需材料：
麵粉 ... 200公克(全麥)
水 ... 120cc
蔥 ... 15公克
沙拉油 ... 1湯匙
作法步驟：
蔥洗淨，切成細末備用。
全麥麵粉置於盆中，與水調勻，揉成麵糰，並覆上乾淨濕布醒 15 分鐘。
將麵糰分成 2 等份，用麵棍把它○成橢圓扁平狀，
在麵皮上抹點油並灑上蔥花；將麵皮再度捲、折，並○成圓餅狀，
而後加少許油於平底鍋內，
用小火煎熟透，即為蔥油餅。
幸福第一招：輕鬆製作完美麵糰
要製作香Q的麵糰，絕對少不了「燙麵」這重要步驟喔！
燙過的麵糰在口感上絕對會比較香Q紮實。
還有可以讓麵糰好吃的祕方嗎？如果揉壞了麵糰要怎麼辦？
讓我們來教你怎麼搶救你的麵糰吧！
步驟1 過篩
中筋和低筋麵粉，以1：1的比例混和。
這是為了能製作出口感更好的餅皮。
當然也可依個人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五穀雜糧粉等材料。
混合好所有粉類後，將粉類倒入篩網中過篩。
步驟2 加鹽
加入少許的鹽將可讓麵糰吃起來更有味道，
但記得再加入鹽後，要稍微搖動一下鋼盆，
讓鹽能均勻的分佈。當然也可依個人喜好，
加入雞精或其他的調味料調味。
步驟3 燙麵
燒開的熱水酌量倒入麵粉中，
等熱水與麵粉融合後放置約10分鐘，
等水不要那麼燙時再開始搓揉。熱水量約麵粉重量60%
步驟4 搓揉
由肩膀直接施力下壓，並善用手掌的力道反覆搓揉麵糰。
可用手指將麵糰整理好成橢圓形狀後，
再次反覆搓揉、直到麵糰外觀呈現光滑狀為止。
步驟5 醒麵
將麵糰放置於鋼盆中，並用濕布覆蓋於鋼盆上，
好保留住麵糰的水份，放置約30分鐘左右等待醒麵。
麵糰放置一段時間，目的是為了讓麵糰更有彈性，並讓做的料理更好吃
步驟6麵糰成型
當麵糰表皮呈現光滑狀態時，以食指輕壓鋼盆中的麵糰，
當麵糰可自動彈回時，即可從鋼盆中取出成型可用的麵糰。
每年的7月4日是美國國慶日，也就是俗稱July 4th 的Independence Day,「美國獨立紀念日」！依往例，我們居住的小鎮也會主辦一場國慶遊園會，並邀請居民前來慶祝！
我家二寶，跟著媽媽走路來離家不遠的大公園參加這個活動！
看起來還懶洋洋的小兄弟，一定在想~不好玩！
主辦單位非常用心的佈置了多釆多姿的許多遊樂設施，讓人大開眼界！
其實美國人也和台灣人一樣愛小吃，只不過變不出花樣罷了，吃來吃去不是「熱狗」「爆米花」
要不就是烤玉米！
我家二寶很愛的造型吹氣跳床，今天這組巨獸型跳床還可爬楷梯上去，再溜滑梯下來，兩人玩得高興得很！
弟弟一時興起，翻滾下來！
小兄弟最愛的遊樂設施，今天現場也有好幾部，兩兄弟一上直昇機，想當然爾，一定是哥哥是飛行員，而弟弟是乘客啦！
帶頭巾的女士是樂樂幼兒班的中東籍老師，人很和善，也充分了解她班上的每個小孩！今天的活動如此有規模，我看市政府的大多數職員和老師們也都在此幫忙！
慶慶巧遇同學 J .Tony ,這兩人是他們班上的虎豹小霸王，一樣調皮，什麼點子都使得出來！
舞台上有熱鬧的DJ和樂團，舞台下的空地上有幾個大塑膠球，我家二寶當仁不讓忙著一人一球，推過來又滾過去，玩得不亦樂乎！
好友父女陪伴我們一同等待著國慶烟火開始的那一刻，穿白外套的安安，和她的姐姐嘟嘟，在當年我認識他們一家時，也就是如今慶慶和樂樂的年紀！
在住Richmond的朋友推薦下，今年我們就近看Local的煙火，我們在約九點一刻到 CCC社區學院外圍牆，圍觀的人也很多，但總好過於他處的推擠人群，小兄弟仈在欄杆邉，剛好是最好的視角！
這次的煙火看得過癮極了，聲光俱佳，往年我們會到柏克萊海邊的Marina ，邊吹著冰冷海風，氣溫近十度以下，七月天湏穿著雪衣看煙火，隔著內海，雖美其名可看到三處城市（舊金山~奧克蘭~Richmond)同時施放，但因有段距離，遇雲層低時，經常只能看高空煙火，低處的就只聽到小小聲悶雷響了！也是無趣又無聊！
看完烟火己近十點，走至停車處會經過一家麥當勞，在好友父女提議下我們進去吃霄夜！9.99的套餐有卄個雞塊和一盒大薯條及二大杯飲料，我們就點了二份！
一整天的慶祝活動下來，小兄弟己精疲力盡，連話都懶的講，而平素最鍾愛的麥當勞雞塊也不想吃，收拾桌面，打道回府結束了忙碌又好玩的一天！
舅舅今夜結束歐遊卄一天的背包客旅遊！
小樂陪阿公、阿媽在舊金山國際機場迎接他！
我們家的大中小三代的男士！
Macaron~馬卡龍，
很出名的烘焙專賣店「Bouchon」的產品，
女兒坐飛機由拉斯維加斯帶回來，
是在著名威尼斯人酒店內買的！
配黑咖啡、熱茶一杯或牛奶都不錯！
（全美共有三家店~LV.Napa.NY)
碎肉燒豆干丁，
用醬油、八角、薑片、甘草片、冰糖
用小火燒半小時的便當菜！
乾烹麻油雞，
好巿多烤雞半隻剁塊，
黑麻油燒熱煸薑片，
再將雞塊大火炒至略乾後加米酒少許，
大蒜五、六顆、醬油、冰糖，燒約五分鐘就可起鍋了，
也適合白煮過的雞！
大白菜燴櫻花蝦，
大白菜小型一棵(我女兒種植有機蔬菜），
燴櫻花蝦、香菇、木耳、薑片，
燒得軟軟爛爛的，簡單、營養、好下口！
家常菜，能夠帶給家人營養、健康又衛生.
就在自家飯桌同享的飯菜，有時可豪華些，
但大多時候是簡單、樸實，
而且兼顧家人口味的飯菜。
慶慶的暑假生活還是很充實的，在媽媽安排下，除了有時上午的游泳課，從周一到周五的下午，也耍去上Summer Camp，上了阿媽的Mini Van,小兄弟各有自己的安全椅，也會自己綁好安全帶！
到了位於Castro Park 內的夏令營教室，阿媽幫慶慶簽到，慶慶己衝至教室外的遊戲區，全班小朋友都在外面玩耍，而教室內冷冷清清，徵得老師同意，我照了幾張照片！
這張芝麻街的大海報，是由教室內很年輕的大男孩畫的，這些教室內外的許多頗有創意的海報、畫作都是這幾位年輕老師的傑作！在他的目光下，我不好意思照太多照片，下次再找機會來照！
種在我家的前院，夏日的玫瑰，紅艷又生氣盎然！
屋簷花架下新開的紫藤花，今年己開第二次了，我估計十月以前應該還會再開一次！
逛市場時偶遇這美麗的Foxglove,這也就是中文名「毛地黃」的花朵！我挑了粉白底帶柴的花朵，另外還有一種紫色的花朵，也很美麗，只不過我的院子己充滿紽紅胭紫的色彩，我更湏要淺色的植物來做顏色的調合，所以就花了$7.99買了這株藥物用植物「毛地黃」！
「毛地黃」的花朵可供觀賞，而屬植物類的葉，含有強心甙類，可提煉製做強心劑的「地高辛」！我覺得真是神奇的一種植物！（湏注意：這種植物全株有毒，可供觀賞，切勿靠太近！）
每逢周二是小鎮在Plaza
的農夫市場日，
適逢暑假，小兄弟只上夏令營的下午班，
所以上午十點左右，他們就跟隨我到農夫市場買水果和蔬菜！
向來只賣有機草莓的白衣女老闆最近也開始賣些其他水果了！
市場內是不准車輛入內的，所以還安全，
兩小隨著我一攤攤逛著！
這個水果攤是來自百哩外的加州中谷地區，有著自營果園，
我一年裡約有三季都一周買它一袋十磅裝的柳丁，
他的柳橙真是碩大又香甜多汁，由四五月開始入旺季，
十磅一袋6美元，到產期即將結束時漲到8元一袋！
帶著兩個小的，我真是手忙腳亂，又怕他們玩人家農產品，
又怕他們走丟，心情一點都不輕鬆，
也沒照到柳橙的相片，倒是照了一堆桃子、李子的，
這些攤位是歡迎試吃的，所有桃李產品都是Mix and Match 2元一磅，
我挑挑揀揀了一袋三磅多的黃、白桃、加州李，都又鮮又甜！
他兄弟倆是任何時候都玩在一塊皃！
逗趣的模樣讓經過的人都跟著發笑！
本地的中國茄子.
鈴噹般的可愛茄子！
墨紫色的倭茄子！
這兩種也都是不同種類的茄子，
一種叫苦茄子，另一種有個肖似義大利名字的茄子！
左邊綠色的秋葵（Okra)，和黃香瓜，
這種台灣也有的黃色香瓜，此地稱為韓國香瓜！
(其實不也就是我們台灣的香瓜）
墨西哥辣椒和紅洋蔥！
這種辣椒是墨西哥人最愛，
又脆又多汁雖辣卻又香甜！
深綠色的是義大利瓜Zucchini
,剛來美國時曾誤以為是小黃瓜，還涼拌吃，
結果整盤倒掉，淺綠色的也類似義大利瓜
，黃色的叫鵝頸瓜，這些瓜清炒都不難吃，
洋人常跟義大利麵一起吃，
或煮蔬菜埸，或當成烤披薩的蔬菜！
瘦長的苦瓜，來美這些年
原來只賣這一種！也沒得選擇！
新種矮胖苦瓜，較不苦！
Mix &Match的黃、白桃和李子！
矮胖的苦瓜，類似白玉苦瓜！
今天買的蔬菜和水果
可愛的Party邀請卡
今天的Fare Well Party的女主人Hiromi,和她的女兒Keyoka,我們與她們在幼稚園渡過了一年共同的歲月，七月底以前，她們一家即將啟程返回故鄉~日本，雖然依依難捨，但仍盼望有一天她們會再搬回來！
可愛的杯子蛋糕，都是很會做糕點的Hiromi 的愛心手作物！
圓蛋糕粉紅色表皮有點像棉花糖的口感，蛋糕上裝飾著唯妙唯肖的美麗花朵，乍看下以為是假塑膠花，結果居然是Hiromi自製的糖花！
大家都喜愛的Hiromi 準備了豐盛的食物、點心、水果，在桌上也擺飾了漂亮的小盆鮮花，在在都令人感覺到她的細心與周到！
（請看上圖）孩子們被今天的主人Mr.Ida帶到山坡玩拔河，孩子們拔得不亦樂乎，有時拔得摔的滿地滾，大家都樂不可支！半大的孩子精力旺盛，毎個都玩得滿頭大汗！------------------------（下圖）三個小朋友一直玩在一塊，吃棒棒糖也在一起吃！
Keyoka的爸爸掛起Pin'ate,小朋友在山坡的草地上，揮棒打有趣的墨西哥遊戲，遊戲結束時，除了揀由Pin'ate掉出的糖果外，每位參加的小朋友都拿到Hiromi的辭行禮物，Alex的禮物是過去一年裡有他照片的小照相簿，一個可愛自製小相框有Alex和Keyoka的合影，一盒日製彩色鉛筆，一盒玩具撲克牌、一罐吹泡泡、一個軟軟的小皮球！每個小朋友手中都有一個黃色紙袋，裡面裝著Hiromi準備的貼心禮物！
將要遠行的Hiromi和她的日本女友在聊天，穿紅衣服的是她的老公，Mr.Ida 一位好脾氣的日本先生，他口口聲聲的~謝謝、不要客氣、沒有關係，日本人真是多禮的民族！
Alex、Esther
、Nicholas,坐在小公園的樓梯口，吃著此地孩子們最愛的零食，小包裝的Chips!
金髮小美女Esther知道我在照他們，搔手弄姿擺起姿勢，小女生就是花樣多！
樂樂在幼兒班與老師、小朋友大合照！
慶慶與朋友及大哥哥、姐姐的合影留念！
一群幼兒班的小人皃，拉著長索，跟隨大小老師們，由教室走到集合的大禮堂！
小兄弟參加了為期五天的「暑期道理夏令營」~Adventures on Promise Island這是第一天上午9點報到前，照片照出我才發現，孩子們被耀眼的陽光照的遮住了眼睛！
一早大小班級混合在這私立天主教小學的禮堂，由活潑的帶動唱開始一天的序曲！
Alex胸前掛了名牌，他依年齡分組在低年級班，是紅色C組.
台前穿花襯衫的是一位年輕傳教士，天主教的傳教也跳脫過去古老窠臼，用生動活潑的方式，帶領孩子走入信仰的殿堂.
站在慶、樂後方的是叫做伊利沙白的年輕女士，她也是樂樂班級的老師，由短暫的寒暄中得知她是鄰城一所高中的化學老師，她很高興能夠參與這個教會辦的暑期課程！
很快的五天課程將在今天結束，今晚是家長孩子一同共聚的結業發表會，孩子跑到教室中庭玩乒乓球.
晚餐是大家吃的都一樣的由主辦單位提供的日式照燒烤雞腿飯！參加的家庭由姓氏來分所應攜帶的是水果或沙拉，我帶了一盒由Costco 買的有機綠色葡萄。
雞肉醃的好吃又夠味，加上鳳梨一起烤的甜中帶酸的口味，最合我家慶樂二寶的喜愛了！
這隻大呆狗布偶，五天以來都參與了這個活動，在夏日的高溫下，穿著厚重的衣物，也真難為他了，而幼小的孩子們總以為他真是來自卡通的那隻大呆狗「布魯托」！
可愛的樂樂，居然學會了七、八首歌的律動及歌詞，也會害羞的跟在哥哥的旁邊，跟著哼唱及比劃動作，我答應幫他們買一張有這幾首歌的CD，讓他們能在課程結束後仍有機會聽這幾首好聽的輕快聖歌！
場中穿黃衣的十四歲年輕女孩，剛好和我們坐同桌吃晚餐，她也是帶了樂樂五天的小老師，她的母親驕傲的告訴我這個模樣姣好的小女孩有舞蹈天分，從兩歲起就不怕生的在群眾前表演！
這首帶動唱非常有趣，旋律有些中東和印度風，孩子們湏跳起并將頭左右扭轉，像煞跳阿拉伯舞，一堆大、小孩每個舞姿各有其趣，家長們都快笑死了！
在唱唱跳跳中，表演即將結束，這為期五天的道理課程，對孩子獲益良多，尤其是由一些大孩子們的參與和帶動下，我這二個寶貝第一次接觸這些大哥哥、大姐姐們付出愛心的帶領，互相也擦出了交會時的火花，對他們的小小心靈也是難得的經驗了！
