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從小到大，每逢誰過生日，
家母總會打一鍋滷子做澆頭，
全家九口人一起分享壽麵！
大家長~外子真正的生日是陰曆八月初三，
我問他想去那裡跟孩子們慶生吃頓飯？
他直接表示只想吃碗麵！
吃麵？這可出難題了！
~是日本烏冬、韓國蕎麥麵、越南麵、台灣魷魚焿麵、
汕頭沙茶麵、牛肉麵、酢醬麵、或義大利麵？
想起娘家的習俗，乾脆那兒都不去，
叫孩子們晚上都回家吃一碗「打滷壽麵」！幫老爸慶生
己是下午三、四點了，既然在家吃壽麵，
食材就講究些囉~舀幾杯麵粉，加適量冷水、
一點兒鹽、二個蛋，就拜託我的攪拌機Kitchen Aid幫忙啦！
打成麵團後，捍成大片、切條就成了家常麵條！
~也就是我說的「講究食材」~手工麵！
黃花（金針）、木耳、香菇、醃肉片、紅蘿蔔絲、
全部燴一塊兒，勾芡，打蛋花，
簡單、好吃、方便！（而且替孩子們省餐廳吃飯的錢）
碗底放些煮好麵條，舀上打滷湯，肉片鋪上面，
漂亮、香味十足的這碗壽麵~
一點心意，老伴；祝你生日快樂！:)
只要能夠，我願歲歲年年煮這碗壽麵給你吃！！！
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