dearnancy的舊金山灣區半農客居情

位於柏克來與奧克蘭兩市間電報街上的這家韓國餐廳，最受我倆青睞的就是這些花樣多又可口的韓式小菜了！

這家餐廳對熟客都會送上這樣一碟「韓式蔬菜煎餅」！

實在是貼心的飯前小點！ 

 今天我點了一客石鍋拌飯-Bibimbap，

韓國菜我覺得最具代表性的除了泡菜類小菜外

再來就是石鍋拌飯了！

這樣的個人石鍋，份量足夠我和外子一塊分食！

除了烤得香脆帶油香的鍋巴外，還有拌和的各式蔬菜和烤牛肉薄片

可填飽肚子外也連帶滿足了視覺享受！

在menu上用石鍋當食器是比光用大海碗裝盛要多上一塊錢美金

不過可千萬別省這一元錢，因為裝在石鍋的飯比起用碗裝盛好吃多多

我甚至認為店家寜可少賺一塊錢，因為省了不少麻煩！

在韓國這種飯早年稱為「媳婦飯」媳婦除了負責烹調一鍋色、香、味俱全的石鍋飯外

更湏在端上桌時加上家人喜愛的辣椒和味噌紅醬仔細拌勻，然後幇桌上家人分好

最後才輪到吃自己的一份！

 這家餐廳老闆娘一向待客親切，她還親自幫我拌飯，

她告訴我她用她祖母和母親的方式幇我拌這石鍋飯，

她小時候有八個兄弟姐妹，所以她家有像臉盆一般大的大石鍋，

她母親會從上面的飯和上菜拌合，而底部的鍋巴則小心翼翼不去觸碰

利用石鍋餘溫慢慢烤香底部鍋巴，最後小心盛起，上面淋灑砂糖

那是當時的孩子最珍貴的甜點了！

 ～～下圖就是老閭娘盛給我的香脆鍋巴了！～～

下圖這袋藥材就是老闆娘送給我的紅棗柿蒂薑茶的材料

而我也打算去市場買些柿子自己做柿餅，

那也就有柿蒂用來烹茶了Y！

 相信很多人跟我一樣，對於韓劇「大長今」裡，

女主角擅長用中藥治病與養生的本事與能耐，

一定很是佩服，我這兩天也經由一位韓國女士，

教了我一招好用的韓式茶藥飲！

我也喝了兩天了，感覺還不錯！（隱隱作痛的左下腹部有改善）

這是一劑止呃去濕對男女老少都補氣的四季養生茶！

材料有：紅棗、枸杞、薑、柿蒂、薏仁、甘草、乾燥玉米粒

韓國店老闆娘好意相送的柿蒂紅棗茶的料包（不包括枸杞和生薑）

趁著柿子上市，我買了些新鮮柿子，削去外皮、除掉柿蒂（留著做成乾燥柿蒂）放入乾燥器做成柿餅！

由柿子摘下柿蒂放置乾燥器上層做成柿蒂乾！

    柿蒂除了止呃功效外，其實是治女性月經過多良方，我另外節錄中醫「柿蒂散」療效：治血淋：干柿蒂（烧炭存性）。为末，每服6g，空心米饮调服。方中柿蒂清热止血，为君药。

我們居住的小城

今天為學區小學舉辦籌款早餐會-Pancake Breakfast

連警察和市政府的職員都出來做早餐會的義工 

我們來遅了整個大禮堂已經是熙熙攘攘的人們

Jackfrost(穿著銀白色道具服）踩著高蹺在人群中穿梭 逗趣

Elf,聖誕老人的矮人小幫手 ，小朋友們看到她好高興

    慶慶等一下要上台唱聖誕歌所以先吃pancake、炒蛋、培根、小香腸

 Jacob也起個大早來參加兩個哥哥的派對，

這個煎餅看了真好吃可是阿嬤說我太小要明年才給我吃

 即將表演五首聖誕歌曲的小朋友已經上台排排坐做好準備

靠牆坐在一朵大雪花下面的就是我家慶慶，

大家能夠積極參加社區的活動才能讓社區更快的進步！

今年感恩節大餐， 我已出嫁大女兒 事先就邀約雙方父母家人到她的家一起吃大餐！

我女兒在廚房忙著烤火雞，女婿在後院幫忙招呼小客人們！

 女兒今年喜添麟兒，上兩個月才回復上班的日子，

因為哺餵母乳其實非常辛苦，

今天不怕麻煩的邀請雙方父母來過感恩節，完全是出於一片孝心，

二十磅的大火雞其實是很難烤的，

不過這些年來每次的感恩節都是女兒幫忙烤火雞，所以她的手藝是很不錯

廚房里熱鬧騰騰 ，

切好的麵包塊，是打算做Stuffing（填塞火雞肚腹的材料），也是感恩節傳統的食物之一

 烤熟一隻火雞其實並不困難，不過要烤得恰恰好又很Juicy也並不簡單

還是需要有兩把刷子的！ 

 今天的主角「烤火雞」和其他的傳統感恩節食物陸陸續續擺上桌面

 這就是Stuffing-有麵包塊、芹菜、磨菇、火雞的珍和肝、核桃、小紅莓乾等食材，女兒和我的最愛

長豆角培根杏仁片燴在一起也是感恩節的傳統食物之一 

女兒還買了一大塊烤好的好的蜜炙火腿 ，這樣一坨要$50美金，

 帶有淡淡煙燻香味，甜滋滋亮津津的蜜汁附在火腿肉上，我

喜歡烤得微焦的部位！

再加上一大碗薯泥（小女兒做的），這些就是今天的主食 

漏掉一道好吃的棉花糖桔子汁烤的地瓜泥了！

 另外一邊還有一個甜點桌，桌上擺滿了好吃的甜點，

有南瓜派、蘋果派、表弟Joseph做的紐約起司蛋糕、

小女兒做的「提拉米蘇」，親家母的水果盤、紅酒，

家族中最新的一分子,小小Jacob,坐在桌上，好像口水都快流了下來！

  今年的加州舊金山灣區真是冷極了！

新聞報導己有數人凍死，讓人揪心不已！

清晨仍是零下一度，草坪上一片冰霜，

雖比不上寒帶的冰雪，卻也是帶來無限透心涼意！

氣象的分析是有一片由北極南下冷鋒，佔領了這美西的大地，

而且一波波來襲，儘管加州的陽光仍然揮灑，

但陽光下已不見尋常光著單衣的人們！

 車頂也結了冰霜，

實在令早起趕出門的家人増添麻煩，

住慣一年四季氣候温差不大的灣區地帶

這次可是接受了大地之神的考驗！

其實，平常就要惜福，雖然住在四季如春環境

但是，因為世人濫用環境資源，地球村民還是湏要戒慎戒懼，

做好心理準備，多準備好禦寒衣物，不能光靠開暖氣取暖，

有時多穿一件外套，將暖氣調低溫度，能節約些微能源，也算功德無量！

老貓漢堡天氣一冷，就會進屋取暖，

動物對環境還是比人類容易適應！

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這盒土雞蛋是今天被老爺拐出門，

傍晚回家後帶回的禮品

話説今天過午時分，老爺問我要不要陪伴他開車

到南灣朋友處去拿東西，

而我正好也可以順便去逛「Daiso」大創百貨

一聽可以去逛街，雖然天氣好冷，反正坐車吹暖氣，

也可以陪他聊天

就答應他了！

 這堆工具才是老爺出門主要的目的，

就為了買他想要的工具，又不想獨自開車，

乾脆幌我說要去南灣朋友處拿東西，

順便去

逛街吃東西，騙我在大冷的天出遠門！

 （結果也沒來得及逛大創）

 就在這家台灣口味的小吃店旁邊，

就是「Harbor Tool」，

明正言順的吃完東西就剛好順便

買他想要的工具啦！

反正肚子也餓了，又看到有台灣味可以解饞，

也可看看下圖的手工槓丸和香腸好不好吃，也許可以帶些回家！

（最後還是有買了二磅的手作槓丸）

 這家小店名稱為「豐裕清粥小吃」，

我們一人點了一份午餐套餐一客$6.38

我對其評價是中等，也就不贅述

，點了一盤台灣香腸也是普通，也就不買外帶了！

朋友在工廠倉庫後面搭了雞舍，

養了七隻土雞和兩隻白鴿，

土雞吃剩菜剩飯，還在地面上吃草和蝸牛小蟲等物，

一隻隻都好肥碩，而且很會生蛋，

我們就不客氣的接受了朋友好意，帶一盒新鮮蛋回家！

來回開了個

把小時車程，回程碰上下班車潮（地處矽谷工業區）

走走停停，大半天就這麽的混了過去！

 (其實雖然沒有逛百貨公司，不過在同一個地區的獅子城超市，倒是買了一些食物）

                                這是韮菜+油菜和豬肉餡料的餃子餡，

套句我母親的説法，沒有什麼菜是不能包餃子的，

早年大陸上的北方，天寒地凍，物資不全，

一般百姓還不是身邊有什麼菜都可用來填飽肚腹，

何況是用白麵粉包的餃子，

有句話形容北方人喜歡餃子的程度

「舒服不過躺著，好吃不過餃子」！

佛手瓜+小櫻花蝦的餃子饀-

將三顆中型佛手瓜刨去外皮剉成細籤，抓一點塩擠乾水份，

將櫻花蝦用一滴滴油炒香和入瓜內，

加上少許薑末、香油、白胡椒粉、不湏加塩，因為擠水前己吃進塩分，

雖然簡單，對我而言卻似人間美味，

這種餃子餡清甜可口，好吃一級棒！

今天沒有捍餃子皮，用現成的皮來包這兩種不同餡料的餃子，

平常我家冰箱都有冷凍的餃子儲存，當正餐或早點宵夜都極為方便！

今晚雖然是煮飯配炒菜，但是仍然趁新鮮煎了一鍋素淨的佛手瓜鍋貼

鮮甜的瓜和櫻花蝦配在一起，真是好滋味難以形容！

  舊金山的中國城，仍保有濃重的上代老僑遺留下的傳統生活習慣，

比如説「茶餐廳」好了，

本篇要介紹兩家不同的茶餐廳，雖然經營方式不同，

相隔兩條街頭，不過各有不同風味和好吃的食物！

這一家位於偏僻街道角落的「荷里活」茶餐廳 ，

內裝樸實，完全不像其名稱「荷里活」那樣時尚，

不過這家小店，卻擺了十來張桌子，而且坐滿了客人，進出都舉歩唯艱

他家的西點又香又好吃，

我們最欣賞捲成辮子狀的蔥麵包和杯子蛋糕了，

我一次起碼買上一打

我讓家人在店外等候，自己先入內排隊買麵包和等待空位，

運氣不差買完麵包時己有空位，雖然空間擁擠而且吵雜，

不過空氣中瀰漫著濃濃的咖啡西點香氣卻令人心情閒適，

就是肚子不餓都會有暍杯咖啡吃吃西點的欲望！

店員小姐也許見我們面熟了，

一改以前那種冷漠態度，對我𣎴但客氣而且服務周到，連麵包蛋糕都切成三份！

這是第二家「華盛頓」茶餐廳，

圖片是下載而來，經常經過之處卻從未想過留下照片，

這家地理位置適中，就在花園角廣場必經之處，

門口遊客熈來攘往所以經常門庭若市生意極旺！

 進入店內，窗明几浄，也比較有

觀光客及 西洋面孔客人入內消費，不似荷里活就只有廣東話充斥而已

這家餐廳的西點種類更多花樣多得不得了，不過我們還是較欣賞點其簡餐及港點，

這個煲仔飯 費時費工，雖然湏慢慢等，不過我們都會叫上一客，

現烤的米粒晶瑩剔透而且臘味純正，是我推薦的一食！

椒塩多春魚--

他家小食口味正統，菜譜琳琅滿目，桌子也多又大，

所以兩家相比各有特色，不過價格上當然是第一家便宜多了！

 這是華盛頓的西點，真的是種類更全，不過我們仍偏愛荷里活多些吧！

(荷里活的西點口味香又純，濃郁的好奶油香味是非常吸引人的）