樂樂的夏令營在上星期四舉辦各國不同文化的「Potluck」，每個家庭帶一樣特色食物，與老師同學們分享！
原想帶鍋貼的，不過考慮到很多人不吃豬肉或牛肉，又買不到冷凍雞肉餡鍋貼，乾脆用三包義美冷凍䓤抓餅來當特色中式食物！
用了二個平鍋一左一右在爐頭左右開弓的煎䓤油餅，煎好的餅用剪刀剪成六片，做了好大一盒！
直接將䓤抓餅包裝上的中英文名稱剪下來，用硬紙板貼在筷子上，固定在食盒上，簡單的標示出食物名稱，也讓老師孩子們曉得小樂家帶了什麼好吃的-Chinese food
下午回到家，小人兒告訴我，grandmom they likes your food！
祝福好朋友「2016」猴年行大運！
祝福大家除舊佈新，新年快樂！
- Jul 24 Wed 2013 03:38
adventure camp-各國文化日的「potluck」
- Jul 20 Sat 2013 15:47
法國冰淇淋、美國潛艇堡-美食分享
女兒用專屬乾冰袋由舊金山巿區帶回的 ＂有名法國迷你手做冰淇淋「bacetti」有三種不同口味！ 包裹的像大粒糖果般！ 很有趣！（三種口味，一是巧克力冰淇淋裹脆皮巧克力、 一是焦糖巧克力冰淇淋裹脆皮、一是薄荷冰淇淋裹脆皮） 是法國人在舊金山開的店，在舊金山小有名氣了！ 在Subway買的footlong長條潛艇堡， 家人都愛它的薄片熱牛肉包（pastrami)， 一條切成四份，夾著滿滿的生菜、蕃茄、黃瓜的西式三明治， 偶爾就是解決一餐的簡單方便美食！ 
- Jul 19 Fri 2013 14:22
家常醋溜土豆丝（馬鈴薯）
第一種做法：
家常醋溜土豆丝-（學看簡體字）
这道菜非常简单和家常，唯一需要考验你刀工的就是土豆絲了。
如果刀功不行，那就切土豆條吧。
材料土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
家常醋溜土豆絲的做法
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；
捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
第二種做法：醋熘土豆丝
材料主料：1，土豆500克；2，豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10粒，葱，姜丝，蒜片共15克。
醋熘土豆丝的做法
1、土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；
2、大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
第三種做法：熗拌土豆絲，
上个简单的家常菜，从洗、切、烹到吃，再慢的手脚，10分钟也能搞定，
不仅营养健康，而且开胃下饭，是道特别适合上班族的快手营养健康菜。
材料土豆1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，
胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙
炝拌土豆丝的做法
1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。
2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，
待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，
油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。
小诀窍 1、土豆丝最好用切，而不要偷懒用擦板擦，那样做出来的土豆丝没有脆劲儿。
2、浸泡土豆丝的目的，一是防止氧化变色，二是可以去除一部分的淀粉，做出来口感更好。
所以这一步尽量不要省略。
3、辣椒切成细丝后，入水中浸泡，10分钟后会自然卷曲，可以用来点缀菜肴。
4、做这道炝拌土豆丝，用什么醋都可以。白醋做出来颜色好看，
黑醋味道浓郁，水果醋有淡淡的果香，随自己喜好吧。
5、花椒油最好是现做现泼，一是热油容易激出菜肴的香味，
二是这样的做法才是顾名思义的“炝拌”。
- Jul 17 Wed 2013 13:42
陳姨-babysitter-月子保姆
出生9天可愛的小外孫！照片看來老成的像個「歐及桑」。。。頭髮微捲，五官分明！ 她是廣東人，移民來美也十來年了， 從女兒產子當天，女婿就去接她回家，開始了「做月子」的準備工作！ 由女兒生產的下午，己開始吃陳姨煲的補品和喝陳姨煮的月子水！ 陳姨是住家月嫂，除了煮月子餐外， 也照顧到女婿的晚餐，和家中大小事宜 要找稱職月嫂是湏有點運氣的， 可能雙方也湏投緣，陳姨自稱務農出身，不怕辛苦， 也曾生養過四個女兒，育皃經驗也算豐富， 而且她手腳利索，喜歡乾淨，我和女兒都很喜歡她！ 自從陳姨開始來女兒家後，家中井井有條， 今天上午她甚至到菜圃整理，拔除了一大堆的南瓜葉莖， 有這樣得力的月子保姆，我也省心多了！ 陳姨很疼寶寶，呵護備至， 而當她抱著寶寶坐搖椅時，四周圍繞著三狗一貓，令人備覺溫馨， 我喜愛她，因為她待我的親人如親！
從待產前，就找好的「月嫂」-陳姨， 
- Jul 17 Wed 2013 13:40
自栽蔬菜
我家後院菜圃栽植有兩種葉菜類， 一種是韭菜，一種是芥蘭 已經開了花的韭菜，明顯的己經過熟， 因為返台一個月，未能及時嚐鮮，家人笑稱像是在吃草 芥蘭也是，返台前已經吃過數次的嫰葉，現在也老了， 不過挑一挑還是可以吃，沒灑肥料、農藥的蔬菜怎樣都吃了安心 豆干炒碎肉、辣椒、紅蘿蔔絲，加上一點小銀魚， 總是在我家飯桌出現的下飯菜！ 中藥燉一整隻黃毛雞，將雞斬件切盤， 當成白斬雞沾大蒜醬油，是幾十年來逢婆家拜拜時的桌上佳餚 花旗參燉紅棗香菇雞-
- Jul 17 Wed 2013 13:28
自製有機液態肥料桶
外子又想發揮他DIY的長才了！ 不知從那裡人家送他一個50加侖的化工原料桶， 他打算自製一個有機堆肥桶！ 色塑膠桶，最麻煩的挑戰是，整個桶只有頂部有一個5公分洞口， 其餘全是密封，要怎樣才能在下端挖的水嚨頭靠套上內部栓塞， 尤其是那麼高的桶子？手要怎麼伸進去裝！ 想盡辦法，一定要搞定，棘手的是，手伸不進去啊！ 試驗總算成功！（其實他跟我解釋老半天，一如往例我還是聽不懂） 不過，他總是喜歡挑戰，我家的生活，四處充滿他愛心的傑作！ 手動的水喉，是這個大堆肥桶的靈魂， 沒有出口，就發揮不了作用啦！ 架在兩塊空心磚上面，方便以後接取液肥時， 我們只用果皮、蔬菜植物類的厨餘，讓其自動分解，也不會製造太多的臭氣味！ 想要種出健康的有機植物，還是湏要合適的有機肥料 ，是省錢又環保的必要做法！
超大的白
我家不湏用農藥和化肥一樣可以種出漂亮好吃的水果！ 
- Jul 17 Wed 2013 13:21
六個人的晚餐
今晚，Ron是不速之客， 大多時候，我們是三大兩小五人共進晩餐， Ron 是守禮的客人，我雖多次叮囑他，帶張嘴就可以了， 不過他總是會貼心的帶隻烤鴨或好吃的名店小點與我們分享！ 還好今天下午在Ranch99炸了二尾「龍利魚」-Sole回家， 所以我是有菜待客的！ 只要買了空心菜，大多時候我都會將梗子切丁炒豆豉、辣椒， 今天則加了豆干丁一起炒，也可當家人明天的下飯便當菜！ 酸辣洋芋絲-一粒大顆馬鈴薯切絲，用水冲洗沾附澱粉， 甪一匙油快炒，馬上倒一大匙白醋、胡椒粉、少許糖， 也可加辣椒絲或少許辣豆瓣醬，湏快快起鍋才能保特殊爽脆感！ 炸龍利魚，這種大隻龍利魚（比目魚一種），肉多刺少，很好吃， 在超市魚部有免費炸魚服務，可請殺魚的人抹鹽再油炸， 偶爾利用這種免費服務，也算求其方便！ 吃之前，再回鍋油煎一下， 灑些日本柚子醬油（Ponzu sauce），就很對味了！ 紅燒雞翅木耳油豆腐- 整包現成雞翅，用熱䦕水沖洗乾淨，下平鍋用少油煎乾， 再放薑片、蒜、䓤、米酒稍微翻炒後，下醬油小半杯、 冰糖一小把、米酒小半杯、油豆腐、木耳，蓋鍋蓋燜燒約卄分鐘， 是很好吃的一道家常菜，以前喜用雞腿來燒， 後來覺得雞腿帶淤血吃了噁心，就改用膠質多更好吃的雞翅了！ （也可用豆干一起紅燒，一樣很可口， 不過你如用油豆泡，就會懂我為什麼用它了， 因為雞翅的膠質加上冰糖和醬油燒一起的好滋味， 會鑽進油豆腐內，口感一級棒） 冬瓜魚丸湯-清清爽爽的湯，正是夏日下火的好湯！
- Jul 14 Sun 2013 07:34
front yard-前院現況
七月應是炎夏，不過位在舊金山內海灣的我家， 因特殊地理型態，卻是雖曬得到太陽，仍是清清涼涼的氣候！ 將它左角落塞一片磁磚稍微墊高，因為池中水位每天都會降低一、二寸， 他觀察後才發現是因為地基稍微不正所造成， 趁有空在家放淨池水，順便洗洗乾淨， 低部水池也添了三朵綠意盎然的浮萍！ 草莓養殖專用陶盆，有八個洞眼， 是墨西哥進口的手拉坯陶器，買的時候每個造型都有不同， 大小也有差異，最近也陸續有結了幾粒紅紅的草莓！ 結實累累的梨樹，這株梨樹真是好養， 自己長的又高大又會結果， 再過一個月應該就有梨子可摘了！好期待！ 前院的富士蘋果樹，自從三年前， 老爺將瀕死邊緣的這株蘋果樹，連根挖出， 加大種植範圍，重新換土後，自次年起，它就開始恢復生機， 連續三年都結果滿樹，小小的它，總是報恩似的長一百多粒的香甜蘋果請我們吃！ 後院的桃子樹，結了滿樹粉黃香甜的桃子，己經可以吃了， 老爺在年初開花時就替果樹們加了有機牛糞，看來是有產生作用！ 是我很喜愛的植物！ 她家種我也可以由我家觀賞，真是樂事一椿！ 曼陀羅是全株有毒植物， 成分也是迷幻藥的一類， 所以是可遠眺而不可近賞的唷！
趁假日，老爺放掉前院這個四層流水的造㬌全部的水，
隔壁鄰居的黄色蔓陀羅，串串黃色喇叭吊鐘，
